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菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子



こんばんわ。

先週もご案内させていただきましたが

来週の23日(金)勤労感謝の日はお休みさせていただきます。

学校行事と重なってしまい申し訳ありません。

どうぞよろしくお願いいたします。





そして

ブログの画面が見ずらくなっていますよね。

ごめんなさい。

いろいろやってみるのですが直らなくて・・・

う~どうしたらいいのか・・・

もうしばらくお待ちくださいませ。






それではあしたのお菓子を・・・

気温も下がってきてまた少し季節がすすみましたね。

苺も出始めてました。

先週も苺を使ったバースデーケーキを作らせていただきました。

あしたは苺のロールケーキをお出しする予定。

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(昨シーズンの画像、ロールがいびつでごめんなさい!)
苺のロールケーキは毎年人気!

スポンジと生クリームと甘酸っぱい苺の組合せはほんとに美味しいです。

そして今年はちょっと遅めのスタート、リーフパイ。

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(こちらも昨シーズンの画像)
ミニサイズなのでぱくぱく食べてしまいます。

シンプルなパイですがこちらもどうぞよろしくお願いいたします。



「あしたのお菓子」

☆朝焼きりんごパイ(出来上がりは10時半頃の予定)

☆朝焼き安納芋のパイ(出来上がりは10時半頃の予定)

☆朝焼きリーフパイ(出来上がりは10時頃の予定)

☆りんごのケーキ(りんごいっぱい、くるみも入ったしっとりケーキ)

☆ロールケーキ
  苺のロールケーキ
  プレーン
  ココア
  抹茶
  

☆タルト
  安納芋のタルト
  りんごのカラメルタルト
  洋梨のタルト
  杏といちじくのタルト



☆クッキー
   国産金ごまちゃんサブレ
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りすとどんぐり(きび砂糖使用)
   発酵バターサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   アマンドセック
   くるくる
   

☆フィナンシェ
 焦がしバターの風味とラムの香りがしっとり焼菓子


☆シフォン・・・シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
         ベーキングパウダーは使用無しです 
  ・たっぷりバナナシフォン(カット)(大きめのカットもあります)





以上です♪







それではあしたもご来店、心よりお待ちしております






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[ 2018/11/15 20:31 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



こんばんわ。


始めにお知らせを。。。

11月23日(金)勤労感謝の日はお休みとさせていただきます。

営業予定でいたのですが、学校行事と重なってしまい申し訳ありません。





先週は体調の事を心配いただいて

おかげさまで元気になりました。

あたたかいお言葉もかけていただき

差し入れなどもいただいてしまいありがとうございました。

これから寒くなってきますし、気をつけないといけないですね。





あしたは栗の渋川煮を使ったお菓子が終わりになります。

栗のロールケーキ、栗のタルト、和栗のプリンアラモードなど。

栗のペーストを使ったパイなどはこれから12月にかけてお出ししますね。

沢山作った渋皮煮も終わりでちょっと寂しいですが又来年のお楽しみに。

その他フィナンシェ、オレンジのパウンドケーキなども並びます。

どうぞよろしくお願いいたします。






「あしたのお菓子」

☆和栗のプリンアラモード(出来上がりは10時半頃の予定)
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きび砂糖のプリンに生クリームとマロンクリーム、そして渋皮煮。
ラム酒が少し入ります。

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆朝焼きりんごの薄焼きパイ(出来上がりは11時頃の予定)

☆りんごのケーキ(りんごいっぱい、くるみも入ったしっとりケーキ)

☆ロールケーキ
  栗の渋皮煮のロールケーキ(ラム酒少し入ります)
  プレーン
  ココア
  抹茶
  

☆タルト
  栗の渋川煮のタルト
  安納芋のタルト
  りんごのカラメルタルト
  洋梨のタルト
  杏といちじくのタルト



☆クッキー
   国産金ごまちゃんサブレ
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りすとどんぐり(きび砂糖使用)(お休み)
   発酵バターサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   アマンドセック
   くるくる
   

☆フィナンシェ
 焦がしバターの風味とラムの香りがしっとり焼菓子

☆オレンジのパウンドケーキ(カット)
 爽やかなオレンジピールのしっとりパウンド

☆シフォン・・・シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
         ベーキングパウダーは使用無しです 
  ・たっぷりバナナシフォン(カット)





以上です♪







「あまちゃん」以来の朝ドラ「まんぷく」にはまってます。

毎日観るのは時間がないので、土曜日のBSで1週間分まとめて録画して

時間があるときに2話~3話まとめてみています。

安藤サクラさんがどんな演技をされるのか楽しみにしていたのですが

はまりました。のろさん、とか、まきさん、とか。

今週もたのしみです♪







あしたはお天気ちょっと心配ですが

足元気をつけてお越しくださいね。
[ 2018/11/08 21:08 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子


先週は体調をくずしてしまい

てくてくマーケット、金曜営業をお休みしてしまいました。

ご予定されていたお客さま、本当に申し訳ございませんでした。

ご心配をおかけいたしましたが

おかげさまで体調も戻りあしたはお店もOPENいたします。

どうぞよろしくお願いいたします。




それからお礼が遅くなりましたが

先日柚木の家庭料理「いっぷく」さんで行われた「いっぷくDEマルシェ」。

お越しいただきましてありがとうございました。

ブログやインスタをみて来てくださったり

元気な顔を見に来たよ、とわざわざお越しいただいたり

みなさまありがとうございました。

ロールケーキは早々に終わってしまい

タルトやクッキーなどもおかげさまで完売いたしました。

私も、耳つぼマッサージやワークショップなど楽しんでしまいました。

いっぷくさん、出店者のみなさまお世話になりました。






カレンダーも11月になり

年末にむけてあせる気持ちもありながら

あわあわしないように落ち着いて日々お菓子を作っていきたいと思います。

あしたは安納芋のタルトやパイがでます♪

毎年お願いしてます鹿児島の農家さんから届いた安納芋はやっぱり美味しい!

クッキーではパイ生地で作ったパルミエ。

シンプルだけど私も好きなお菓子です。

それから1回で終わりになるかと思っていた和栗のモンブランパフェ!

あしたも作れそうです。

前回、今回だけかもしれません、と言ってしまってごめんなさい。

定番のお菓子とともにどうぞよろしくお願いいたします。




「あしたのお菓子」

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(出来上がりは10時頃の予定)

☆朝焼きりんごのパイ(出来上がりは10時半頃の予定)
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☆朝焼き安納芋のパイ(同上)

☆和栗のモンブランパフェ(同上)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン(数少なめ)

☆りんごのケーキ(りんごいっぱい、くるみも入ったしっとりケーキ)

☆ロールケーキ
  栗の渋皮煮のロールケーキ(ラム酒少し入ります)
  プレーン
  ココア
  抹茶
  

☆タルト
  安納芋のタルト
  栗の渋川煮のタルト
  りんごのカラメルタルト
  洋梨のタルト
  杏といちじくのタルト
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☆クッキー   
   パルミエ
   国産金ごまちゃんサブレ
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りすとどんぐり(きび砂糖使用)
   発酵バターサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   アマンドセック
   くるくる
   


☆栗のケーキ
栗のペースト、栗の甘露煮のパウンド型で焼いたしっとりお菓子。



☆シフォン・・・シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
         ベーキングパウダーは使用無しです 
  ・たっぷりバナナシフォン(カット)




以上です♪








高等部に通っている子供が

二週間現場実習で市内のパン屋さんにお世話になりました。

りんごを剥いたり、パンを袋に入れてラベルを貼ったり

スタッフの方にサポートしていただきながら実習をしました。

障がいがあることでできることも沢山ではないけれど

仕事って大変だけど

ちょっと楽しいかもしれない
(できなかったことが、できないと思っていたことが、少しだけ頑張ったらできた!みたいな達成感)

と思ってくれたら嬉しいなと思いました。

何も言わず頑張っている子供をみながら

自分も頑張らないとな~と思う二週間でした。
(半分は体調悪く頑張れませんでしたが。。。)








あしたも秋の良いお天気が続きそう!嬉しい~!

ご来店お待ちしております~♪








それではあしたもご来店心よりお待ちしております
[ 2018/11/01 20:43 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

いっぷくDEマルシェ



こんばんわ。

おかげさまで体調も回復してきました。

あしたは八王子柚木にあります

家庭料理のお店「いっぷく」さんの

「いっぷくDEマルシェ」に参加させていただきます。

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室内なのでロールケーキ、プリンやタルト、クッキーなどをお持ちする予定です。

駐車場のご用意もあるようですよ。

ご来店お待ちしております!
[ 2018/10/27 20:20 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたの営業はお休みさせていただきます。



いつも金曜日の営業にご来店いただきましてありがとうございます。



週末からの体調がなかなか戻らず仕込も遅れてしまい

大変申し訳ありませんが

あしたの営業はお休みとさせていただくこととしました。

本当にごめんなさい。





今度の日曜日には、ご案内しております

「いっぷくDEマルシェ」の出店もありますので
(なんとか出店したいと思っています)

早く治したいと思います。




ご迷惑をおかけして申し訳ありません。

来週には元気にまたお店をOPENしたいと思っておりますので

何卒よろしくお願いいたします。




菓子店manna 高橋貴子
[ 2018/10/25 19:30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)