菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子




先週の金曜日、ひょうが降りましたね!

びっくり~!ひさびさのひょうでした。

あしたは安定の晴れになりますように!





あしたのお菓子では

初夏のフルーツ、大石プラムのタルト(軽めのブリゼ生地)を作りました。

実はドライフルーツのプラムというのがとても苦手で

でもフレッシュのプラムは好きです。

今回のタルトちょっと桃のような食感を感じます。

それと八王子産のブルーベリーのタルトも。

こちらはいつものサクサク丸いタルトです。

よろしかったらぜひ~!


「あしたのお菓子」

☆朝焼きスコーン(クランベリー)(クリームチーズ)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  ヨーグルトクリーム(ヨーグルトと生クリームの爽やかロールです!)
  プレーン(ハーフお休み)
  ココア  
  フルーツ(バナナとキュウイと自家製ラズベリージャム)


☆タルト
   赤いルバーブとラズベリーコンフィのタルト
   大石プラムのタルト
   ブルベリーのクランブルタルト
   アメリカンチェリーのタルト
   あんずといちじくのタルト
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 大きいタルト(大石プラム、ルバーブ)はカットして販売します。  


☆クッキー
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りす(きび砂糖使用)
   スノースノー
   サンクサブレ  
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキ(お休み)
   お花ココナッツ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)


☆オレンジパウンド(カット)


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです)   
   ・グレープフルーツ(カット)
   ・バナナ(カット)
 




以上です♪



自家焙煎珈琲の琥珀さんの美味しいアイスコーヒーと人気の焼菓子セットの
サマーギフト(2580円税込)ご予約受付中です。
ぜひ!
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それではあしたも、ご来店心よりお待ちしております
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[ 2017/06/22 21:24 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子




今年もサマーギフト、ご予約販売いたします!

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多摩センターの焙煎珈琲店「琥珀」さんの美味しいアイスコーヒーと

店で人気のクッキー、サブレの詰め合わせです。

お値段は2580円(税込)になります。

大変申し訳ありませんが、ご予約での販売となりますので

店頭、お電話(金曜日以外でもOKです)でご予約をお願いいたします。

発送(夏期のためクール代がかかります)もお受けいたします。





通常の焼菓子の詰め合わせもお受けしておりますので

よろしくお願いします。

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人気の布小箱作家ぷっぷさんの鳥シリーズの布小箱。

こちらでも焼菓子ギフトをお作りしています。









それではあしたのお菓子を。

長野の富士見町より赤いルバーブが届いたので

赤いルバーブとラズベリーコンフィのタルトを作りました。

生地もサブレ生地ではなく軽めのブリゼ生地。

初夏のタルトをぜひどうぞ!

クッキーにもかわいいニューフェイスが♪

こちらもよろしくお願いします。

今週はフロランタン、お店でも販売します。




「あしたのお菓子」

☆朝焼きスコーン(クランベリー)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  ヨーグルトクリーム(ヨーグルトと生クリームの爽やかロールです!)↓
  プレーン(ハーフあります)
  ココア  
  フルーツ(バナナとキュウイと自家製ラズベリージャム)
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巻き巻きが茶色です。



☆タルト
   赤いルバーブとラズベリーコンフィのタルト↓
   アメリカンチェリーのタルト
   あんずといちじくのタルト
   グレープフルーツのタルト
   パイナップルココタルト
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クランブルと一緒に焼きこんでます。


☆クッキー
   ハリネズミ(きび砂糖使用)↓
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りす(きび砂糖使用)
   スノースノー
   サンクサブレ  
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   くるくる(抹茶)
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)

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おーい、どこ行くんだよ~、早く来いよ~、まってー、ごは~ん・・・・・妄想ハリネズミでした。

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです)   
   ・グレープフルーツ(カット)
   ・バナナ(カット)
 




以上です♪








それではあしたも、ご来店心よりお待ちしております
[ 2017/06/15 21:36 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



早速あしたのお菓子です♪

気温も上がってきたので焼菓子も爽やか系のものを・・・

グレープフルーツのシフォン、クランベリーのスコーン

ヨーグルトクリームのロールケーキなどなど。

どうぞよろしくお願いします






「あしたのお菓子」

☆朝焼きスコーン(クランベリー)(チョコレート)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  ヨーグルトクリーム(ヨーグルトと生クリームの爽やかロールです!)
  プレーン(ハーフあります)↓
  ココア↓  
  フルーツ(バナナとキュウイと自家製ラズベリージャム)

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☆タルト
   アメリカンチェリーのタルト
   あんずといちじくのタルト
   グレープフルーツのタルト
   パイナップルココタルト
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☆クッキー
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りす(きび砂糖使用)
   スノースノー
   サンクサブレ  
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   くるくる(ココア)
   くるくる(抹茶)
   フロランタン(お休み)八日町のカザーナコーヒーさんにて販売中!



☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです)   
   ・グレープフルーツ(カット)↓
   ・バナナ(カット)
 
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ほんのりと香るグレープフルーツ、くちゅっとはじける粒粒。
爽やかシフォンです!




以上です♪







日がのびて、お店もお菓子があるときは6時半すぎまで営業しています。

よかったらのぞいてみてください

それではあしたもご来店心よりお待ちしております



[ 2017/06/08 21:13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



どんどん季節はすすみ今日から6月。

すでに夏のお天気で

作業場も気温上昇中!お菓子作りにはなかなか手ごわい季節。

お天気と一緒にフルーツも季節がすすみ

美味しい果物が並んでいてそれだけで気分あがります








あしたのお菓子では

グレープフルーツのタルトや先週に続いて紅茶のシフォン

クッキーでは抹茶くるくるなど並びます。

どうぞよろしくお願いします


「あしたのお菓子」

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)

☆朝焼きレモンとはちみつのマドレーヌ

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  プレーン(ハーフあります)
  抹茶
  ココア  
  フルーツ(お休み)


☆タルト
   アメリカンチェリーのタルト
   あんずといちじくのタルト
   グレープフルーツのタルト
   パイナップルココタルト
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カラフル。

☆クッキー
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りす(きび砂糖使用)
   スノースノー
   サンクサブレ  
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   くるくる(ココア)
   くるくる(抹茶)
   フロランタン(お休み)
   お花ココナッツ


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです)   
   ・バナナ(カット)
   ・レモン(カット)
   ・紅茶(アールグレー)(カット)
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こちらレモンシフォン。
国産レモンの皮と果汁、青いぷちぷちはブルーポピーシード。
ふわもちの食感です。





以上です♪












そして店の前の花壇がジャングル状態です。

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個人的にはこの感じ気に入っているのですが

植物からしたら、ぎゅうぎゅうで大変迷惑な状態なんじゃないかと・・・・

水だけは欠かさず毎日あげてますが(あたりまえか)

なんだか心配です・・・・・







それはそれとして

あしたもご来店、心よりお待ちしております
[ 2017/06/01 21:32 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子

 

カフェリンさんでのブローチ展、本日最終日でした。

期間中のデザート企画ではリンさんのデザートと一緒に

3日間限定デザートプレートをださせていただきました。

お越しいただきました皆さま本当にありがとうございました。

そしてこのような機会をいただいたリンさんには感謝感謝です。

ありがとうございました!

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BROOCH TUKETE♪のクッキー♪
試作しながら、りんさん、れかれかさんにアイデアいただきました。
楽しかったです♪









そして気がつけばあしたは5月最後の金曜日!!

シフォンは新しいシフォン「紅茶(アールグレー」並びます。

クッキーではお花ココナッツ

タルトではアメリカンチェリーのタルトなど

先週から続いてお菓子も少しずつ初夏らしくなってきました。

どうぞよろしくお願いします!



「あしたのお菓子」

☆朝焼きスコーン(チョコレート)

☆朝焼きレモンとはちみつのマドレーヌ
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☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  フルーツ(キュウイとバナナとラズベリージャム)
  プレーン(ハーフあります)
  抹茶(お休み)
  ココア  


☆タルト
   アメリカンチェリーのタルト
   パイナップルココタルト
   あんずといちじくのタルト
   ナッツナッツチョコタルト


☆クッキー
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   りす(きび砂糖使用)
   スノースノー
   サンクサブレ  
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   くるくる
   フロランタン(お休み)
   お花ココナッツ↓
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生地にもココナッツ上にもココナッツのサクサククッキー。

   


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです)   
   ・バナナ(カット)
   ・レモン(カット)
   ・紅茶(アールグレー)(カット)






以上です♪










店の前にあるオリーブに蕾がつきました。

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毎年、実がなるかな~と観察しているのですが、いつも残念な結果です。

が、今年はもうひとつの鉢のオリーブにも蕾が!(今までは蕾なかったのです)

対にして育てると実がつきやすいと聞いたことがあり

今年はちょっと期待してみよう!と思います。









それではあしたもご来店、心よりお待ちしております
[ 2017/05/25 21:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)