菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

今月もありがとうございました。

おととい金曜日の営業が終わり

しばらくの間夏期休業をいただきとうございます。

8月お休みをいただき、9月2日(金)より営業いたしますので

長期のお休みで申し訳ありませんが

どうぞよろしくお願いいたします。





7月は、夏のギフトや、お祝いのお返しのギフト

また店頭販売でも暑いこの時期ですが

沢山の方にご来店いただきました。

本当にありがとうございました。




きびプリン(店頭では「きび砂糖と黒糖カラメルのプリン」にしました。

「きびプリン」ってなんですか?と聞かれることがあり

そのまんまの名前ですが、わかりやすいほうが思って。)も好評で

9月以降も続けようと思います。どうぞよろしくお願いいたします!







そして6月7月お誕生日ケーキなども作っていたのですが

相変わらずアップしてなくて、すみません!




遅くなってしまいましたが、アップさせていただきますね。

ご注文いただき、本当ありがとうございました!

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ゆみこさん、お誕生日おめでとうございます!

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ずーとリクエストいただいていたオレンジとカスタードクリームのロールケーキ。
試作を繰り返し、いろいろ勉強になったロールケーキでした。

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さとし&ゆきさん、このケーキお誕生日ケーキなのに「お誕生日おめでとう!」の
プレートが長すぎて上手くケーキにのらなくて
申し訳ないことに別付けとさせていただいたのです。ほんとにごめんなさい!

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シンプルに、がご希望でした。リクエストありがとうございました!

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2人でお祝い!ということでかわいいケーキを作らせていただきました♪

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生クリーム大好きなご主人のために、生クリームもりもりのロールケーキ♪

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こちらはPi-ちゃんからのリクエスト。昨年と同じにとのことだったのですが、ちょっとアレンジしました。
クッキーに苺チョコとハートのデコです。若いってすばらし~

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とにかくメロンいっぱいのケーキ!ということで中にもメロン、デコにもメロン!
作っている時も箱を開けたときもメロンの香りがいっぱいでした。





沢山のご注文、ありがとうございました!



それでは暑い夏ですが、体調に気をつけて、また9月にお会いしましょう!
(あっ時々ブログアップしますので、よかったらみてみて下さいませ!)






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[ 2016/07/31 23:12 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子

あした金曜日の営業をしまして

長期で大変申し訳ありませんが

お菓子の販売は夏期休業をいただきます。

9月2日(金)より通常営業いたしますので

どうそよろしくお願いいたします。





8月のお菓子教室、まだ空いている日程もありますが
(8月11日は満席)

準備、調整などもあり、あした29日で締め切らせていただきます。

一日2組ということで、ご希望の日にちがお取りできなかったり

お子さんの学年がまだ小さかったりと

いろいろご不便おかけしてごめんなさい。

お店でのお菓子教室は初めてなので

無理せず楽しく出来ればと思っています。

どうぞよろしくお願いします!








それではあしたのお菓子です♪

☆きびプリン

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☆ロールケーキ
  プレーン(ハーフサイズあります)
  ココア
  抹茶
  フルーツロール(バナナとキュウイとラズベリージャム)



☆タルト
   ブルベリーのタルト
   杏のタルト(杏のコンポート使用)
   いちじく(赤ワイン煮)のクランブルタルト
   ブラックベリーとラズベリーのタルト
   ナッツナッツとチョコのタルト
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☆クッキー
   なかよしクッキー(ご予約で数が少なめです)
   うさぎちゃん
   くろくまちゃん(ココア)(お休み)
   スノースノー
   フロランタン
   サンクサブレ  
   クランベリーサブレ
   くるくる
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   きなこ
   きなこと抹茶(お休み)
   クリキュイット
   shioスティック(お休み)




☆ブルベリーのケーキ

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☆シフォン
   バナナ(カット)
   

   


☆朝焼きスコーン
   クリームチーズ
   オレンジ







以上です♪







梅雨明けもして、夏本番!なのに

お店の花壇では苺が実っています。

見るたびに食べようかどうしようか迷います。

甘いのかな~

あしたの営業が終わったら勇気をだして食べてみようと思います





それでは、あしたも良い日でありますように

ご来店心よりお待ちしております


[ 2016/07/28 21:44 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子

お知らせをさせていただいておりますが

今週と来週の金曜営業のあと

8月1日~8月28日まで夏期休業となります。

バースデーケーキ、ギフトなどもお休みさせていただきます。

毎年、この時期長い休みをいただき申し訳ありません。

9月2日(金)より営業を再開いたしますので

何卒よろしくお願いいたします。






そして

夏休み親子お菓子教室も絶賛受付中!です(8月11日は満席)

どうぞよろしくお願いいたします








それではあしたのお菓子です


☆きびプリン

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☆ロールケーキ
  プレーン(ハーフサイズあります)
  ココア
  抹茶
  フルーツロール(バナナとキュウイとラズベリージャム)



☆タルト
   大石プラムとルバーブコンフィのタルト↓
   ブルベリーのタルト
   杏のタルト(杏のコンポート使用)
   いちじく(赤ワイン煮)のクランブルタルト
   ブラックベリーとラズベリーのタルト
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赤ルバーブで作った色鮮やかな自家製コンフィとジューシーな大石プラムのタルト。
大石プラムのジュわっとした食感がおいしい、楽しいタルト。




☆クッキー
   なかよしクッキー
   うさぎちゃん
   くろくまちゃん(ココア)(お休み)
   スノースノー
   フロランタン
   サンクサブレ  
   クランベリーサブレ(お休み)
   くるくる
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   きなこ
   きなこと抹茶(お休み)
   クリキュイット
   shioスティック




ブルベリーのケーキ

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八王子産のブルベリーをコンフィにして生地に混ぜ込みました。
サワークリーム使用で軽い仕上がりです。ちょっと冷やしてもおいしい!




☆シフォン
   バナナ(カット)
   レモン(カット)

   


☆朝焼きスコーン
   クリームチーズ







以上です♪









今日は冷房いらずの作業場でした。

いろんなことがスムーズに運び、やっぱり嬉しいこの気温。

あしたも涼しいらしくて。。。あっでも雨も。。。。

足元に気をつけて。。。 ご来店お待ちしております
[ 2016/07/21 20:39 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

夏休み親子お菓子(ロールケーキ)教室!のご案内②


夏休み親子お菓子教室、昨日より申込受付をしております。

8月11日は満席になりましたが、その他のお日にちは1~2組空いておりますので

よろしかったらご検討くださいませ。

お問い合わせで、何歳くらいまでOK?とご質問がありまして

私も上限はあまり考えていなくて、やってみたいと思ったらぜひご参加下さい。

それからお孫さんとおばあちゃん、おじいちゃんもOKですよ。

楽しく作りましょう!





障がいのお子さんの参加についてですが、

私は特に障がいのお子さんのケアが出来る資格は持っていないのですが

子供がダウン症なので、子供を育てていく中で

いろんな障がいのお子さんやその親ごさんたちと会ってきました。

私自身、子供と一緒に何かに参加したいと思った時

いろんなことに気を使ってしまい、参加するのをあきらめる事が多々ありました。

ほんの少しの時間ですが、お子さんと一緒に楽しく作っていただけたら

と今回時間を設けてみました。

私も一緒に楽しく出来たら。。。と思っています。








長々とすみません。

以前にアップした案内がとってもみにくかったので、打ち直してみました。↓

ほんとにアナログ人間で、悲しい・・・・






それではどうぞよろしくお願いします!


           




           夏休み親子お菓子(ロールケーキ)教室


お子さんと保護者の方でロールケーキ(約25㎝)を1台作っていただきます
生地の作り方、生クリームの硬さ、巻き方、カットの仕方などちょっとしたポイントを
お教えします。ぜひ、おいしいロールケーキを作ってくださいね!

参加者   小学校4年生以上のお子さま1名と保護者の方
       障がいのあるお子さまと保護者の方
       (小さなお子さまの同席は申し訳ありませんがご遠慮願います)
       ご兄弟(小学校4年生以上)も参加の場合、
       1名のみ(400円)ご一緒可能です。

日程    8月2日(火) *4日(木) 9日(火) 11日(木)満席 *13日(土)
       10:00~13:00 終了時間は多少前後します
               開始10分ほど前にお越しいただけますと助かります。
       各日とも2組
       *4日、13日は障がいのあるお子さまとその保護者の方対象。

場所    菓子店manna


受講料   3500円
      (税込。お子さまと保護者の方2名。ご試食、作製されたロールケーキ1台)


申込方法  申込受付 7月18日(月)午後1時より
        TEL042-697-4604   ご来店(22日、29日の金曜日)
        作業中、電話に出られない事もありますので後ほどこちらより
        お電話させていただきます。

持ち物    エプロン 三角巾 ハンドタオル 筆記用具 保冷剤(多め) 
       保冷バッグ(あれば大きめ。長さ30㎝ほどのロールケーキ箱が入る位)


その他   ・お申込後のキャンセルは出来るだけお控えいただけますよう
        お願いいたします。
        キャンセルの場合は早めにご連絡ください。
        その場合ご連絡の上、別の方の出席も可能です。
        なお、レシピのみのお渡しはご遠慮願います。
       ・駐車場は店の前に2台ございます。
       ・お子さまの障がいの様子については、よろしければご相談ください。
    

問い合わせ 菓子店manna 八王子市田町7-5 
      TEL042-697-4604 FAX042-627-9133
         
     
[ 2016/07/19 22:54 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



ひとつ前のブログに

夏休み親子お菓子(ロールケーキ)教室!

の案内をアップしましたのでご覧なってみてください。






夏期営業は

7月29日まで通常の金曜日営業いたします。

8月は前半は親子お菓子教室。後半はお休みをいただきます。
(8月は通常のお菓子作製、バースデーケーキ、ギフトなどもお休みさせていただきます)

9月2日より通常の金曜日営業を始めます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。








あしたのお菓子です♪

ご予約のギフト、ケーキなどがあり

すみません、店頭のお菓子お休みのものもあります。



☆きびプリン

☆ロールケーキ
  プレーン(ハーフサイズあります)
  ココア
  抹茶
  フルーツロール(バナナとキュウイとラズベリージャム)



☆タルト
   ブルベリーのタルト
   杏のタルト(杏のコンポート使用)
   いちじく(赤ワイン煮)のクランブルタルト
   ブラックベリーとラズベリーのタルト↓
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プチプチの食感のブラックベリー。その下には自家製のラズベリージャム。
甘酸っぱくてプチプチなべリーベリータルトです。


☆クッキー
   なかよしクッキー
   うさぎちゃん
   くろくまちゃん(ココア)(お休み)
   スノースノー
   フロランタン
   サンクサブレ  
   クランベリーサブレ(お休み)
   くるくる
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   きなこ
   きなこと抹茶(お休み)
   クリキュイット
   shioスティック



☆シフォン
   バナナ(カット)
   レモン(カット)

   


☆朝焼きスコーン
   クリームチーズ







以上です♪






布小箱作家ぷっぷさんに新作です。手前の薄いブルー。

個人的にはとっても好きな色合い。

かすれ感というのかちょっと昭和の感じがとてもしっくりきます。

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お土産に・・・とご注文をいただきました。

お菓子は食べて無くなってしまうけど

箱には何をいれようかな~と考えるだけでも楽しくなってしまうのは私だけ?

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それでは、あしたもご来店心よりお待ちしております♪

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[ 2016/07/14 21:51 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)