菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子



もわもわした空気になってきましたねぇ。

作業場も初めてエアコンいれました。

皆さまも体調に気をつけてくださいね。





早速あしたのお菓子を・・・

レシピを見直して作りましたレモンシフォン。

レモン感とふわっと感が増したと思います。

タルトもちょっと夏使用です。

パイナップルをビート糖で炊いてアーモンドクリームと焼きこみました。

ジューシーでパイナップルの香りが夏!のタルト。

グレープフルーツをそのまま焼きこんだタルトも。ぜひお試し下さい。

マフィンはオレンジのコンフィと甘夏のクランブルマフィン。

ロールケーキで苺のロールが少し並ぶ予定です。

どうぞよろしくお願いします♪


「あしたのお菓子」

☆オレンジと甘夏のマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  フルーツ(バナナ、キュウイ、ラズベリージャム)↓
  しっとりきめこまかな米粉
  プレーン
  ココア
  苺(少し並びます)
  抹茶(お休み)
001_20180517212630c32.jpg

☆タルト
  パイナップルのタルト
  グレープフルーツのタルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  いちじくと杏のタルト
011_2018051721262244f.jpg

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる

☆ブルベリーのしっとりケーキ(パウンド型カット)
冷やしてもおいしい、しっとりケーキ。


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)(大きいカットもあります)
・レモン(カット)





以上です♪









悲しいお話ですが

ヒデキが亡くなってしまいました。

すごくファンというわけではなかったけど
(すごくファンの方がいらしゃったらごめんなさい)

子供の頃テレビをつけるといつもカッコよく歌って踊っていた姿が

子供心にヒデキってステキ!と思っていました。

それとヒデキと誕生日が一緒、というのが勝手にファン感増し増しでした。

病に倒れてからも懸命に頑張っている姿は

やっぱりカッコいいヒデキでした。。。。








あしたも暑そうです。涼しくして水分補給も忘れずに。。。

ご来店心よりお待ちしております。
スポンサーサイト
[ 2018/05/17 21:30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



先週の金曜日、祝日ということもあり

いつもとちょっと違う金曜日営業ということで

カフェリンさんの出張カフェ

ハミングガーデンさんのお花や多肉植物の販売、寄せ植えのワークショップ

とmannaのお菓子というお店をさせていただきました。

011_201805101940247f5.jpg
006_2018051019400181b.jpg
010_20180510194012df2.jpg

朝から沢山のお客さまにお越しいただきました。

連休中の貴重なお休みの日に

おひとりでゆっくりと、ご家族で来られた方もいらして

本当にありがとうございました。

そんな楽しそうな様子を店から私も嬉しく見ていたのですが

写真を撮る間もなく午後になってしまい

なんとかハミングさんの寄せ植えの様子を撮ることができました。

寄せ植えのワークショップもとっても人気で(写真は一部ですが)

皆さんとてもステキなアレンジを作られていました。

今回お世話になった、カフェリンさん、ハミングガーデンさんありがとうございました。

また、いつかコラボで楽しい時間を企画したいと思いました。

本当にありがとうございました。







そして、あしたのお菓子は・・・・

久しぶりのお菓子や店頭では初めてのお菓子も。

ロールケーキではフルーツロールケーキが並びます。

キュウイ、バナナ、ラズベリージャムの甘酸っぱいロールケーキです。

それからイベントでは作ったことがありますバナナとココナッツのマフィンも今回並びます。

しっとりとボリュームのあるマフィンですよ。ぜひどうぞ♪


「あしたのお菓子」

☆朝焼きバナナとココナッツのマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  フルーツ(バナナ、キュウイ、ラズベリージャム)
  しっとりきめこまかな米粉
  プレーン
  ココア
  抹茶(お休み)

☆タルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  ナッツナッツとチョコ
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー(お休み)
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる

☆レモンとはちみつのマドレーヌ
国産レモンたっぷりとはちみつのしっとりマドレーヌ

☆フィナンシェ
ほんのりラム酒が香ります。しっとりです。

☆レモンケーキ(カット)
国産レモンのコンフィチュールを使ったレモンずくしのケーキ。

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)






以上です♪










なんだか肌寒い日が続きましたね。

あしたは久しぶりに暖かくなるとか・・・・・

青い空と太陽の光と暑くない程よい気温がやっぱりいいですね。

それではあしたも皆さまのお越しを心よりおまちしております。







[ 2018/05/10 20:40 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



GW後半、お天気もなんとか良さそうでほっとしました。

ご案内していますが

あしたはGW中の営業ということもあり
(営業時間は10時~5時になります。ハミングガーデンさんは4時まで)

通常のお菓子の販売と

カフェリンさんの出張カフェと

ハミングガーデンさんの出張お花、多肉植物の販売

&お花、多肉植物の寄せ植えワンコインワークショップも!

カフェリンさんは店内で淹れたてのコーヒー、コーヒーゼリー、オレンジゼリーの販売

ハミングガーデンさんは店の前の駐車場でお花の販売、ワークショップを行います。

少しですが、イス、テーブルもご用意していますので

ゆっくり、のんびりしてくださいね。

025_2018042523172035b.jpg


駐車場は店の前に2台~3台置けます。

いっぱいの場合はスタッフにお声がけ下さい。

皆さまのお越しをお待ちしております









そして、あしたのお菓子ですが

せっかくリンさんの美味しいコーヒーがありますので

コーヒーにもあう ブラウニーやフィナンシェも焼いてみました。

ぜひご一緒にどうぞ!

苺のロールケーキ、苺のタルトなどは明日が最終になりそうです。

寂しいけどまた冬にお会いしましょう。




「あしたのお菓子」

☆朝焼き苺とホワイトチョコのマフィン(時間が間に合えば・・・)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  しっとりきめこまかな米粉
  苺
  プレーン
  ココア
  抹茶

☆タルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  苺のクランブルタルト
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ(ご予約完売)
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる

☆ブルベリーのしっとりケーキ
冷やしてもしっとり美味しいパウンドケーキ。

☆フィナンシェ
ほんのりラム酒が香ります。しっとりです。

☆ブラウニー
くるみの入った濃厚なショコラがコーヒーと良く合います。

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)(大きいカットあります)






以上です♪











それではあしたもご来店、心よりお待ちしております!










[ 2018/05/03 21:15 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子





こんばんわ。

早速ですが、ご案内を2つほど。





ひとつめは5月13日の「母の日BOX」のご案内です。

今年もぷっぷさんの布小箱に人気の焼菓子(5種類)を入れた

「母の日布小箱焼菓子BOX」をご用意いたしました。

024_2018042523174773e.jpg

ぷっぷさんの布小箱はしっかりと作られていてギフトにも人気♪

布柄や色もお好きなものを選んでくださいね。

011_2018042523172705b.jpg

012_20180425231739f72.jpg

ひとつひとつ手作りのため4月末くらいまでご注文いただけますと助かります。
(お電話又は店頭にてお待ちしております)(ご案内いつもぎりぎりで本当にごめんなさい!)

どうぞよろしくお願いいたします。


「母の日布小箱焼菓子BOX」 3600円(税込)
お渡しは5月11日(金)10~18時 又は12日(土)11時~15時
地方発送も承ります。




そしてふたつめのご案内。

5月4日(金)の営業のご案内です。

先週もお伝えしましたが

この日はいつものお菓子の販売と

カフェリンさんの出張カフェ、

ハミングガーデンさんのお花や多肉植物、お花の苗の販売も行いま~す♪

025_2018042523172035b.jpg
(読めますか?)

ハミングさん、なんとワンコインワークショップも行いま~す♪

おうちに植木鉢あったらもって来てくださいね。

とっても楽しそうな予感なんですが

雨が降ったら、ハミングさんの出店はお休みになりますのでご注意下さい。
(なんだかGW後半のお天気が怪しげなんです~はずれてほしい天気予報)

以上、ご案内でした。

何かご不明な点ありましたら遠慮なくお電話でもお問い合わせくださいね。

皆さまのお越しをお待ちしております♪







続きまして「あしたのお菓子」です。

もし間に合えばレモンタルトをおだししたいのですが

仕上がりは11時ころの予定・・・

002_201804262046405ef.jpg

国産レモンをたっぷり使ったレモンタルト。

通常のタルトより生地は薄めに焼き

その分爽やかなレモンをきゅきゅっと感じでいただければと思います。
(レモンタルトは冷蔵ケースに入ってます)

そして苺を使ったお菓子(ロールケーキ、タルト、マフィンなど)も

今週、来週で終わりになるかなあと思います。

どうぞよろしくお願いします。


「あしたのお菓子」

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆苺とホワイトチョコのマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  しっとりきめこまかな米粉
  苺
  プレーン
  ココア
  抹茶(お休み)

☆タルト
  レモンタルト(要冷蔵)
  ナッツナッツとチョコのタルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  苺のクランブルタルト
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー(お休み)
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる

☆ブルベリーのしっとりケーキ
冷やしてもしっとり美味しいパウンドケーキ。

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・しっとりきめ細かな米粉(カット)(少なめです)
・たっぷりバナナ(カット)(大きいカットあります)




以上です♪




GWも始まりますね。

mannaはいつもと変わらないですが

子どもサービスもしなければいけなさそうで・・・・

どうしよう・・・





まあなんとかなるでしょう。

それではあしたもご来店、心よりお待ちしております!







[ 2018/04/26 20:49 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子





春なのか初夏なのか夏なのか・・・

めまぐるしい毎日ですが

街中は新緑が美しい季節になってきました。




そしてもうすぐ始まるゴールデンウイーク!

5月4日(金)は10時~17時でお店も営業します。

そして、この日にはなんと~

「カフェリン」さんと「ハミングガーデン」さんが来てくれます!

カフェリンさんは美味しいコーヒーを淹れてくれて

ハミングガーデンさんはお花の苗や多肉植物、寄せ植えなどの販売

そしてワークショップとしてお花、多肉の寄せ植えのレッスンも開催!

店内、外にも少しですがテーブルと椅子をご用意いたしますので

美味しいコーヒーを飲みながら、お菓子を食べながら

お花のワークショップに参加されてもよし、ぼーとしてもよし

ゆっくりのんびりしてもらえたら。。。と思っています。

詳細はまた近日中にご案内いたしますね。お楽しみに!






それではあしたのお菓子を。。。

なんだか季節がすすむのが早くて

お菓子もちょっと早めにブルベリーのお菓子を焼いてみました。

昨年も評判の良かったサワークリームを使ったしっとりのケーキ。

冷やしても美味しいのでこの週末はひんやりで召しあっがてみて下さい。

スコーンも久々にクリームチーズも焼く予定。

タルトはナッツナッツチョコと

アマンディーヌ(ラズベリーコンフィチュール入り)が並びます。

どうぞよろしくお願いします♪


「あしたのお菓子」

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆苺とホワイトチョコのマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  しっとりきめこまかな米粉
  苺
  プレーン
  ココア
  抹茶(お休み)

☆タルト
  ナッツナッツとチョコのタルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  苺のクランブルタルト
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー(お休み)
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる

☆ブルベリーのしっとりケーキ
015_201804191935543bc.jpg(昨年の画像です)

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・しっとりきめ細かな米粉(カット)
・たっぷりバナナ(カット)(大きいカットあります)





以上です♪








それでは明日もご来店心よりお待ちしております♪






[ 2018/04/19 20:57 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)