菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子



梅雨空が続いてますが

植物たちは生き生きしていて

店の前の花壇のアナベルも丸く大きな花を咲かせています。

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先週もご案内させていただきましたが

来週22日(金)は都合によりお休みをいただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。










そしてあしたのお菓子は・・・

八王子産のブルベリーも出始めました。

あしたはブルベリーのタルトも並びます♪

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今年はアーモンドクリームの中に

ブルベリージャムとフレッシュブルベリーもいれて上にもブルベリー。

そしてクランブル。ブルベリーずくしのタルトです。 

新しいお菓子もあれば終わりのお菓子も。。。

オレンジと甘夏のマフィンはあしたで終わります。

リーピーターのお客さまも多く名残惜しいのですが、また来期にお会いしましょう。

あしたは雨模様のお天気ですが

梅雨なので雨も降らないといけません。

と思いつつ、でもな~と空を見上げてしまいそうです。

ええ~い、元気だしていきたいと思います!


「あしたのお菓子」

☆朝焼きオレンジと甘夏のマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼き大石プラムのタルト(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼き赤ルバーブのタルト(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリンアラモード

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン


☆ロールケーキ
  しっとりきめこまかな米粉
  メロン
  ココア

☆タルト
  パイナップルのタルト
  グレープフルーツのタルト
  ブルベリー
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック(お休み)
   くるくる
   ココナッツとオートミールのクッキー(お休み)

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)
・レモン(カット)
・米粉(カット)






以上です♪









最近、NHKの「ちこちゃんに叱られる」の

「ボーと生きてんじゃねえよ!!」というフレーズが気に入っています。

自分に喝っ!をいれる時に言ってます。

そして「はいはい、わかりましたっ」

ひとりボケつっこみ・・・






それではあしたもご来店お待ちしております

足元気をつけてお越し下さいね。
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[ 2018/06/14 20:31 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子とお知らせ


最初にお知らせを・・・・
 
・お休みのお知らせ  

6月22日(金)は申し訳ございません、お店をお休みいたします。

ご迷惑をおかけし申し訳ございません。

この週は他の日のお菓子のご注文もお受けできませんので

何卒よろしくお願いいたします。






もうひとつのお知らせは・・・・

現在カフェリンさんでRecalekaさんの作品展が行われていますが

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mannaもリンさんとのコラボデザートプレート、クッキーの販売などでお邪魔しております。

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デザートプレートはリンさんのレモンのチーズケーキ、キュウイのアイス、コーヒーゼリー、

mannaのココナッツピューレの入った生クリームで作ったミニフルーツロール、発酵バタークランベリーサブレ

です。

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(プレートの画像がとりこめなくてミニロールだけでごめんなさい。インスタにはアップできたので見ることができましたら見てみて下さい)

ココナッツとフルーツが初夏のイメージで

リンさんのデザートと一緒にぜひ召し上がっていただければと思います。

ご予約もできますので、カフェリンさんまで(042-686-0683)

どうぞよろしくお願いします!






それではあしたのお菓子を・・・

今年も長野から赤ルバーブが届いたので

昨年も好評だった赤ルバーブのタルト、

それから大石プラムのタルトを焼く予定です。

大石プラムはトゥルンとした食感が美味しいんですよ。

どちらも生地は軽めのパイ生地で。

いつものタルトもありますのでこちらもぜひどうぞ。

ロールケーキは先週人気でしたメロンロール明日も並びます。

プリンアラモードも~。

スコーンはごめんなさい、お休みします。



「あしたのお菓子」

☆朝焼きオレンジと甘夏のマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼き大石プラムのタルト(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼き赤ルバーブのタルト(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリンアラモード

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン


☆ロールケーキ
  しっとりきめこまかな米粉
  メロン
  ココア

☆タルト
  パイナップルのタルト(数少ないです)
  グレープフルーツのタルト
  アメリカンチェリー
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ(お休み)
   アマンドセック(お休み)
   くるくる
   ココナッツとオートミールのクッキー

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)
・レモン(カット)
・米粉(カット)






以上です♪










それでは明日もご来店心よりお待ちしております
[ 2018/06/07 21:02 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子

あしたから6月!

早いですね。

5月も、金曜日の営業にご来店いただいたり

お菓子やケーキのご予約いただいたり

本当にありがとうございました。


6月はいつもお世話になっている

カフェリンさんとのコラボケーキセットや

イベント企画のクッキーなどを作らせていただく予定です。

また日程などご案内させていただきますね。





そしてあしたのお菓子は・・・・

先週も好評でしたプリンアラモードを今週もお出ししようと思います。
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フルーツは今週はメロンになる予定です。

プリンアラモード・・・というひびきがなんだかノスタルジーだなあと。

そしてロールケーキもメロンを巻いたメロンロールです。

タルトではアメリカンチェリーのタルトも並びます。

どうぞよろしくお願いします!






「あしたのお菓子」

☆朝焼きオレンジと甘夏のマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリンアラモード

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン


☆ロールケーキ
  しっとりきめこまかな米粉
  メロン
  抹茶(米粉使用)

☆タルト
  パイナップルのタルト
  グレープフルーツのタルト
  アメリカンチェリー
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる
   ココナッツとオートミールのクッキー

☆ブルベリーのしっとりケーキ(カット)

☆レモンとはちみつのマドレーヌ

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)
・レモン(カット)






以上です♪






店の花壇ではアナベルが咲き始めました。

この湿気は人間にはつらいけど植物はいきいきしていてうれしそうです♪






それではあしたも植物たちと一緒に、ご来店お待ちしております♪
[ 2018/05/31 21:06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



こんばんわ~



早速あしたのお菓子を・・・

先週からお作りしているオレンジと甘夏のマフィン。

今週もお作りします。
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時間がうまくいけば、レモンタルト、プリンアラモードなどお出しできればと思います。

ロールケーキはプレーン、米粉、ココアの3種類。

プレーンはハーフもお作りしたいと思います。

シフォンはバナナ、レモン、米粉の3種類。

気温も上がってきて、種類が減ったり、増えたりですが

少しずつ夏モードに移っていく予定です。

どうぞよろしくお願いします。



「あしたのお菓子」

☆オレンジと甘夏のマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  しっとりきめこまかな米粉
  プレーン(ハーフもあります)
  ココア

☆タルト
  パイナップルのタルト
  グレープフルーツのタルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)(大きいカットもあります)
・レモン(カット)
・米粉(カット)





以上です♪






今週、学校関係の集まりで配られるプチクッキーとギフトセットのご注文をいただきました。

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プチクッキーは190セット!焼きごたえありました。

鳥の形のきびクッキーと発酵バターのサブレ2種。

沢山のご注文ありがとうございました。







それでは、あしたもご来店心よりお待ちしております







[ 2018/05/24 20:59 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



もわもわした空気になってきましたねぇ。

作業場も初めてエアコンいれました。

皆さまも体調に気をつけてくださいね。





早速あしたのお菓子を・・・

レシピを見直して作りましたレモンシフォン。

レモン感とふわっと感が増したと思います。

タルトもちょっと夏使用です。

パイナップルをビート糖で炊いてアーモンドクリームと焼きこみました。

ジューシーでパイナップルの香りが夏!のタルト。

グレープフルーツをそのまま焼きこんだタルトも。ぜひお試し下さい。

マフィンはオレンジのコンフィと甘夏のクランブルマフィン。

ロールケーキで苺のロールが少し並ぶ予定です。

どうぞよろしくお願いします♪


「あしたのお菓子」

☆オレンジと甘夏のマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  フルーツ(バナナ、キュウイ、ラズベリージャム)↓
  しっとりきめこまかな米粉
  プレーン
  ココア
  苺(少し並びます)
  抹茶(お休み)
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☆タルト
  パイナップルのタルト
  グレープフルーツのタルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  いちじくと杏のタルト
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☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる

☆ブルベリーのしっとりケーキ(パウンド型カット)
冷やしてもおいしい、しっとりケーキ。


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)(大きいカットもあります)
・レモン(カット)





以上です♪









悲しいお話ですが

ヒデキが亡くなってしまいました。

すごくファンというわけではなかったけど
(すごくファンの方がいらしゃったらごめんなさい)

子供の頃テレビをつけるといつもカッコよく歌って踊っていた姿が

子供心にヒデキってステキ!と思っていました。

それとヒデキと誕生日が一緒、というのが勝手にファン感増し増しでした。

病に倒れてからも懸命に頑張っている姿は

やっぱりカッコいいヒデキでした。。。。








あしたも暑そうです。涼しくして水分補給も忘れずに。。。

ご来店心よりお待ちしております。
[ 2018/05/17 21:30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)