菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

なつやすみ

先週の金曜日の営業を終え、

長い夏期休業に入らせていただきました。




長期に休むという事で、

暑い中、お菓子を買いに足を運んでいただきありがとうございました。

クッキーなどは日持ちもするということで

まとめて買っていただくお客様も多く

ありがとうございました。




そして一週間!

・・・・苦行の日々が続いております・・・・



子供は夏休みだ~と元気倍増!

どうにかしてほしい・・・




宿題をみたり、ゲームの相手をしたり、病院の集中検査に行ったり・・・・





・・・・お菓子が作りたい・・・・





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こちらクッキーの詰め合わせ。

義母の依頼で、先週私の実家へ送りました。

「たかこさんは作ってばっかりで実家のお母さん、お父さんはあまり食べた事がないだろうから
 私が送っとくよ」

と言って年に何回か、義母から私の実家に送ってと頼まれます。


実家も細々と商売をしているので、お客さんにも配れるように個袋で。

パウンドやマドレーヌも一緒に。



私がお菓子を作る仕事を義母も義父も応援してくれていて

病院やマッサージ、友達にと営業もしてくれていて、本当に感謝感謝です。





とっても暑い日が続いてますが

みなさん、気をつけてくださいね

それではまた









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[ 2012/07/27 17:48 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)

明日のお菓子♪

明日は夏期休業前の最後の営業日になります。


夏期休業 7月21日(土)~8月31日(金)


長期のお休みをいただいて申し訳けございません。

9月7日(金)よりまたまた頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。




それでは、とっても暑いけど明日のお菓子です!

☆タルト
   杏のタルト、アメリカンチェリーのタルト、オレンジのタルト、いちじくのタルト
  
☆ロールケーキ
   プレーン、ココア、フルーツ、抹茶
 

☆ケーキいろいろ
   ガトーショコラ
   ラムバナナ
         

☆クッキー
  クランベリーサブレ
  アーモンドサブレ
  へーゼルナッツサブレ
  アーモンドサブレショコラ
  アラカルトサブレ
  キッフェルン
  フロランタン     
  なかよしクッキー
  くま
  スノースノー
  クルクル
  クリキュイット(久しぶり!)
  
  
☆その他の焼菓子
  レモンとはちみつのマドレーヌ
  オレンジのパウンドケーキ

☆スコーン
  チョコレートのスコーン


☆ルバーブパイ 

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先日プライベートで焼いた24㎝のルバーブパイ。

薄焼きなのでススッと食べられます。

今週はこのタイプで焼こうかどうしようか検討中!



明日はちょっと気温も下がるみたい。

期待しつつ、明日も心よりお待ちしております。


[ 2012/07/19 17:03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ハッピーバースデー♪好子さん♪

3台続いてのアップですが、


先週お作りいたしました好子さんのバースデーケーキ♪

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ロールケーキでバースデーケーキをということで

キュウイと黄桃をサンドして

ブルベリー、黄桃、キュウイで飾りを。

プレートは別付けにしました。

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夫のボランティア先でリクエストをいただき

当日配達をしたのですが

好子さん本人にも会えて

とても喜んでいただきました。

その日にお友達とみんなでバースデーパーティーだそうです♪楽しそう~


リクエストどうもありがとう!


[ 2012/07/15 06:57 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ハッピーバースデー♪Ayaさん♪

フルーツのバースデーケーキ♪

Ayaさんのお母様からリクエストをいただきました。


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バナナとキュウイとラズベリージャムをサンドして

白桃、オレンジ、ブルベリー、キュウイ、さくらんぼで飾りを。

初夏のバースデーケーキ♪


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実はAyaさんのお母様、前ブログのチョコロールのSさまのお嬢さんの紹介で

今回ご注文をいただきました。

お味はいかがでしたでしょか。


今回クッキーのセットのご注文もいただきました。

たくさんのリクエスト、どうもありがとうございました。

よろしかったらぜひ又ご来店くださいね♪





[ 2012/07/15 06:42 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ハッピーバースデー♪Sさま♪

アップが遅くなってごめんさい!


7月5日にお作り致しましたバースデーケーキ!

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ムフフ!チョコレートのロールケーキです!

ココアのシート生地でチョコクリームを巻いて

まわりはガナッシュクリームを塗って、チョコオンリーのロールケーキです。

濃厚だけど、気をつけないとパクパク食べてしまうチョコレートケーキ。



以前にもご紹介しましたが、

日野の社会教育センターでブッシュ・ド・ノエルの講習会をしたのですが

その時に出席いただいたSさまから

今回バースデーケーキに同じケーキでとリクエストをいただきました。

ありがとうございました。


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今回はシンプル仕立てという事で、プレートをつけてのお渡しでしたが

大人っぽくてチョコレートケーキに合っているなぁと思いました。

実はSさま家ではお嬢さんのバースデーケーキやクリスマスケーキも作らせていただいてて

嬉しいかぎりです。



この日は、きび砂糖を使った、人気のなかよしクッキーのご注文もいただきました。

今回もいろいろとリクエストをいただきありがとうございました!

[ 2012/07/15 06:13 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

明日のお菓子♪

大分、暑くというかムシムシしてきました。

節電のため作業場も出来るだけエアコンを我慢しているのですが

室温がいったん上がってしまうと、それからエアコンをつけてもなかなか温度が下がらないので

様子をみながらつけています。

でも、去年のノートを見たら、

ちょうど今頃、36℃!暑い!というメモ書きがあり

今年はまだ涼しいほうだわとなんだか嬉しくなりました。



暑いけどちょっとは甘いお菓子も食べたくなりませんか?

アイスとかじゃなくて。。。

というわけで明日のお菓子です!(確かにアイスと比べたら、あまり涼しそうではありませんが。。。)


☆タルト
   杏のタルト(杏のコンポート半割りがドンと入ってます)
   ブルベリーのクランブルタルト(八王子産のブルベーりー使用!)
   アメリカンチェリーのタルト(ワイルドなアメチェのタルト)
   オレンジのタルト(上のタルト達に比べるとつつましやかなたたずまいのタルトです)
 
  わかったようなわかんないようなタルトの紹介ですが、生地はどれもしっかり焼いてますので
  がっつり食べていただけるタルトです。(やっぱり暑そうかしら・・・)

☆ロールケーキ
   プレーン、ココア、フルーツ、抹茶
 

☆ケーキいろいろ
   ガトーショコラ
   ラムバナナ
         

☆クッキー
  クランベリーサブレ
  アーモンドサブレ
  へーゼルナッツサブレ
  アーモンドサブレショコラ
  アラカルトサブレ
  キッフェルン
  フロランタン     
  なかよしクッキー
  くま
  スノースノー
  クルクル
  
☆その他の焼菓子
  レモンとはちみつのマドレーヌ
  オレンジのパウンドケーキ
  ミックスフルーツのパウンドケーキ

☆スコーン
  チョコレートのスコーン


☆ルバーブのパイ 


スコーンとルバーブのパイは10時~12時位の間に店頭に並ぶ予定です。


以上です♪



いつもお世話になっている、みずき通りのカフェリンさん。

今日でオープン1周年だそうです!

その記念にお客様にクッキーをお渡ししているのですが

mannaのkurukuruクッキーを使っていただいてます。

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なぜkurukuruクッキーか・・・

それはリンさんでクッキーと一緒についているカードを

お読みくだされ~




それでは明日も心よりお待ちしております♪





[ 2012/07/12 17:16 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

夏期休業のお知らせ

先週、今週とバースデーケーキを3台ほど作らせていただきましたが

すみません!アップ遅くなってしまっていて



取り急ぎ、夏期休業のお知らせを。



毎年なんですが、

夏は長めのお休みをいただいております。

この間はバースデーケーキなどのご注文もお受けできず

ご迷惑をおかけいたしますが

何卒よろしくお願いいたします。



夏期休業  7月21日(土)~8月31日(金)



9月7日(金)より又営業再開いたしますので

どうぞ、よろしくお願いいたします。





[ 2012/07/11 06:34 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

明日は営業日!

7月に入り、子供の通う学校では耐震工事が始まり

その為に給食室が使えなくなり、

毎日お弁当です・・・



毎日お弁当を作っているお母さん達には「甘いわよ~」と言われそうですが

・・・大変です・・・

超偏食の長男!毎日、何を入れていいのか・・・

同じお弁当が続きます・・・

それでも、「おいしかったよ~完食!」と言ってくれて、ありがたいです。

18日までお弁当作り、ガンバリマス。





楽しい話題~♪

明日のお菓子です♪

☆タルト
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タルトも夏バージョンです!

手前から時計回りで、杏のタルト、ブルベリーのクランブルタルト、

オレンジのタルト、アメリカンチェリーのタルト。

杏は、赤ルバーブと一緒に長野から送ってもらい、ビート糖で甘く煮てタルトにしました。

甘酸っぱい初夏のタルト。

ブルベリーは八王子産!道の駅で購入。

フレッシュのブルベリーも美味しいですが

お菓子にしたブルベリーもクチュッとして美味しいです。




☆ロールケーキ
   プレーン、ココア、フルーツ、抹茶
 

☆ケーキいろいろ
   ガトーショコラ
   ラムバナナ
         

☆クッキー
  クランベリーサブレ
  アーモンドサブレ
  へーゼルナッツサブレ
  アーモンドサブレショコラ
  アラカルトサブレ
  キッフェルン
  フロランタン     
  なかよしクッキー
  うさぎ
  くま
  スノースノー
  アマレッティ
  クルクル
  
☆その他の焼菓子
  レモンとはちみつのマドレーヌ
  オレンジのパウンドケーキ
  新しょうがのケーキ

☆スコーン
  チョコレートのスコーン、胡桃のスコーン


☆ルバーブのパイ ↓
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サクッとしたブリゼ生地にアーモンドクリーム、ルバーブのジャム、クランブル、又はルバーブそのまんま

の2種類のパイです。

先週も、美味しかったよといってリピートしていただきました。

ただ、どうしてもお出しするのがお昼過ぎになってしまってごめんなさい。

よろしかったらお試しくだされ。




明日も暑そうですが、お菓子と一緒にお待ちしております!


  



[ 2012/07/05 18:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)