菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

明日のお菓子

この間2月になったと思ったら

明日は3月!なんということ!



ただでさえアップしてないのに、

今月は「明日のお菓子」ばっかりだったような・・・




というわけで、明日のお菓子です!!

☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、抹茶、そして明日は苺ロールを作ろうと思います!
抹茶ロールもいつもは小倉あんを巻くのですが、今月は桜あんにしようと思います!
 

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こちらの抹茶ロールは生地に桜の葉を一緒に焼きこんだのですが
すごく香りも良かったりしたのですが、カットの時にきれいにきれない!
ということで、明日は抹茶の生地で桜あんを巻くロールにします。
小倉あんとはまた違った美味しさ。。。やさしい味です。。。
小倉あんが男子とすれば、桜あんは女子か。。。わかったような、わからないような。。。



☆タルト
 苺のクランブルタルト
 金柑のタルト
 安納芋のタルト 
 バナナチョコタルト
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手間の茶系のみのタルトがバナナチョコタルト。
バナナをカラメルでソテーしたので茶系に、そしてチョコの濃い茶系。
明日粉糖で少し化粧します。
結構ガッツリなタルトかもしれません。食べた~って感じ。
結構まったりになりそうですが、杏ジャムが中にちょこっと忍ばせてあるのでアクセントも。



☆クッキー
 なかよしクッキー(1月~3月限定のおまけでミトン型投入~)
 りす&どんぐり(秋冬限定!)
 うさぎさん
 アマンドサブレ
 アマンドサブレショコラ
 へーゼルナッツサブレ
 抹茶サブレ
 クランベリーサブレ
 サンクサブレ
 スノースノー
 キッフェルン
 フロランタン
 くるくる
 ハートのストロベリー
 へーゼルナッツチョコクッキー(改定)015L_20130228171057.jpg
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以前はチョコをサンドしてあったのですが
今回、少し変えました。サクサク生地を強調したくてチョコは控えめに・・・
でもへーゼルナッツの香ばしさが美味しいクッキーです。
コーヒーに合いそうです。
 


☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
 オレンジのパウンドケーキ
 SHIO栗パウンドケーキ
 レモンとはちみつのマドレーヌ
 フィナンシェ(お休みします)
 ラムバナナ
 レモンケーキ




☆朝焼きスコーン・・・チョコスコーンの予定!


☆先週はバナナシフォンを出し、今週はバニラシフォンを出したい気持ちです・・・






やっぱり今年は花粉がすごい!ということ実感中!

昔、花粉症の男の人がゴーグルみたいなめがねをしているのを見て

なんて大げさな!と思っていたのに今年は自分も買おうかどうかと思案中・・・



明日も心よりお待ちしております!花粉対策万全にしてね!
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[ 2013/02/28 17:14 ] 未分類 | TB(0) | CM(4)

明日のお菓子

早速ですが、明日のお菓子です!


☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、抹茶(フルーツお休みします)
 

☆タルト
 苺のクランブルタルト
 金柑のタルト
 安納芋のタルト 
 

☆クッキー
 なかよしクッキー(1月~3月限定のおまけでミトン型投入~)
 りす&どんぐり(秋冬限定!)
 うさぎさん
 アマンドサブレ
 アマンドサブレショコラ
 へーゼルナッツサブレ
 抹茶サブレ
 クランベリーサブレ
 サンクサブレ
 スノースノー
 キッフェルン
 フロランタン
 くるくる
 しょうがのクッキー
 ハートのストロベリー
 


☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
 オレンジのパウンドケーキ
 SHIO栗パウンドケーキ
 レモンとはちみつのマドレーヌ
 フィナンシェ
 ラムバナナ
 レモンケーキ




☆朝焼きスコーン・・・チョコスコーンの予定!




画像もなく、そっけなくて(良く言えばシンプル!)ごめんなさい!

でも、気持ちはホット!?に明日も心よりお待ちしております!



[ 2013/02/21 17:55 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

明日のお菓子

先週あたりから、

3月に贈られるお菓子の詰め合わせのご予約をいただいております。

卒園、卒業、もうそんな時期なのね・・・

mannaではご予算に合わせて(200円位~上限は限りなく!いえ、だいたいの限りはあります)

ラッピングしております。




ご予約が重なる事もありますので

出来ましたら早めにご相談いただけるとありがたいです。

お待ちしております!




それでは明日のお菓子です!

☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、抹茶(明日はフルーツお休みします)
 

☆タルト
 苺のクランブルタルト
 金柑のタルト
 紅玉とレーズンのカラメルタルト(今季最終です!ありがとうございました!)
 安納芋のタルト 
 

☆クッキー
 なかよしクッキー(1月~3月限定のおまけでミトン型投入~)
 りす&どんぐり(秋冬限定!)
 うさぎさん(久々~!)
 アマンドサブレ
 アマンドサブレショコラ
 へーゼルナッツサブレ
 抹茶サブレ
 クランベリーサブレ
 サンクサブレ
 スノースノー
 キッフェルン
 フロランタン(お休みです)
 くるくる
 しょうがのクッキー
 ハートのストロベリー(大きめハート!)
 ブールドネージュショコラ(明日のみ!1個おまけ)


☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
 オレンジのパウンドケーキ
 レモンとはちみつのマドレーヌ
 ラムバナナ

ガトショコナッツ
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ナッツとガトショコの合体!リクエストいただいてお作りしました。店頭にも少しですが並びます。

レモンケーキ
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国産レモンときび砂糖を使ってしっとりのパウンドにレモンのシロップとレモンのアイシング!
これでもかって感じでレモンを使ってますが、
しっとり+シャリっとした食感も楽しんでいただければと思います。


☆朝焼きスコーン・・・チョコスコーンの予定です。




明日はお別れ遠足で子供は多摩動物園へ・・・・

・・・お弁当です・・・・

寝坊しないように・・・ちゃんと作れますように・・・



それでは明日も心よりお待ちしております。
[ 2013/02/14 18:42 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

バレンタインデー

先週は、身内にいろいろあって・・・

などとコメントしてしまったために、皆さまにご心配をおかけしてしまいました。

ホントにごめんなさい。

金曜日にはいくつかご予約もいただいていて

もちろん、ご用意させていただいていたのですが

きっと、不安な思いをされてしまっただろうと思うと

本当にごめんなさい。



仕事は仕事、ときっちり分けていきたいと思い

難しいところではあるけど

しっかりやっていかなければと思いました。






今日はバレンタインデー

皆さまはどうされましたでしょうか。フフ

mannaでもご予約をいただき、バレンタインのお手伝いさせていただきましたよ!



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ハート型のカップに入れて焼いたレモンとはちみつのマドレーヌ。

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リクエストいただいたハート型のガトーショコラ。

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Loveうさぎや、ブールドネージュショコラと一緒に、ご予算に合わせてラッピング。
(ちょっと見えにくくてごめんなさい)


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ハート型のケースに入れて焼いたガトーショコラ。
上にはホワイトチョコのハ~ト




子供が帰ってきて、チョコレートもらった~って見せてくれました。

まあ、そんな奇特な女子がいるのね、とちょっとびっくりしてたら

いつもお世話になっている同じクラスの子のお母さんと、先生からでした!

でも、そのお心使い、なんだかとっても嬉し~

私もちょっとおすそ分け、いただいちゃおうと思います♪

[ 2013/02/14 18:06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

明日のお菓子

カフェ・リンさんでのバレンタインクッキー、

今日、追加納品してまいりました。

お買い求めいただきましてホントありがとうございます!




それから私事ですが、実は昨日、身内にいろいろありまして

昨日までの仕込みはなんとか終えたのですが

今日はほとんど仕込みは出来ず

明日のお菓子は少なめになっています。ごめんなさい!



バレンタインもあり

いろいろ考えていたのですが

状況をみながらお菓子も作っていくようになると思います。



明日の営業もどうかな・・・

と思っていたのですが、OPENできそうです。




そんなこんなで明日のお菓子です!

☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、抹茶、フルーツ
 
 

☆タルト
 苺のクランブルタルト
 金柑のタルト
 紅玉とレーズンのカラメルタルト 
 

☆クッキー
 なかよしクッキー(1月~3月限定のおまけでミトン型投入~)
 りす&どんぐり(秋冬限定!)
 アマンドサブレ
 アマンドサブレショコラ
 へーゼルナッツサブレ
 抹茶サブレ
 クランベリーサブレ
 サンクサブレ
 スノースノー
 キッフェルン
 フロランタン
 くるくる
 しょうがのクッキー
 ハートのストロベリー
ブールドネージュショコラ(去年の写真でごめんなさい!)
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LOVEうさぎ(上に同じく!)
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バレンタインのクッキーもちょこっと並んでます!


☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
 オレンジのパウンドケーキ
 SHIO栗パウンドケーキ
 

☆朝焼きスコーン・・・ごめんなさい!お休みします。




それでは明日も心よりお待ちしてます!
[ 2013/02/07 21:03 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

「愛の目撃者」カフェ・リンさん

2月2日(土)~2月15日(金)

カフェ・リンさんにて 

Yamamoto Harucaさんの「愛の目撃者」を展示中です!

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カードの絵もかわいいですが

作者のHarucaさんもかわいらしい女性でした。

バレンタインデーなのでカフェリンさんもLoveでいっぱい・・・


そんなLoveにあわせて先週mannaもクッキーを搬入してまいりました。
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アイシングだけど、ちょっと大人風でということで

こんな感じに。

バレンタインにはちと早いですが

よろしかったらお手に取ってみてくださいまし。

こちらのクッキーはリンさん限定よ! 


[ 2013/02/05 22:06 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)