菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子

先日、クリスマスケーキのご案内をさせていただきましたが

早速にご注文をいただきましてありがとうございました




あっという間に12月になり、いろいろご注文もいただいていて

立て込んでくると、ひとりあわあわしてしまうので、あせらずやろう~と思っています。
(でも、きっとあわあわしそうです・・・)




それではあしたのお菓子です!

☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、モカ、フルーツ
 (プレーンのハーフもご用意です) 
 
☆タルト
  4種のナッツとチョコレートのタルト
  安納芋のタルト
  りんごのタルト
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手前が4種のナッツとチョコレートのタルトです。ピスタチオ、ピーカンナッツ、アーモンド、胡桃そしてチョコ。見た目地味ですが、個人的にはこういうカリカリタルトもいいかな、と。
濃いコーヒーに合いそう。お隣は安納芋、その上は紅玉です。 
  

☆クッキー
  うさぎさん
  なかよしクッキー
  りす&どんぐり 
  スノースノー
  キッフェルン
  フロランタン 
  サンクサブレ 
  クランベリーサブレ
  アマンドサブレ 
  しょうがのクッキー
  くるくるクッキー
  アマレッティ(久々~)↓
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アーモンドの粉を使った、サクカリのメレンゲ菓子。ほど良い甘さが美味しいです。


☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
  オレンジのパウンドケーキ
  栗のフィナンシェ
  ラムバナーヌ
  

☆シフォン
  オレンジ・・・の予定   


☆りんごの薄焼きパイ!

  
(スコーンはお休み)


以上です♪





今日ご近所に配達したロールケーキ。
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見た目同じですが、プレーンとフルーツです。

ふた付のかしこまった箱使用だったので、

サイズをあわせて、いつものロールより細身です。

これからの時期、ちょっとしたおもたせにもおすすめです。




明日は寒いみたい~

風邪ひかないように!
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[ 2013/11/28 20:23 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

クリスマスクッキー

続いてクリスマスプレゼントにおススメのクッキーや焼き菓子のご案内です。


・ノエルクッキー  270円
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クリスマスモチーフのかわいいクッキー。人気のきび砂糖使用の生地で作ってます。
このままプレゼントでもいいと思うし、ちょっとお菓子を添えたい時にもおすすめ。
お子様にも、大人の方にもOK!


・クッキーセット 480円
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お店で人気のスノースノー、クリスマスクッキー、サブレ、パウンドケーキのセットです。
クリスマスラッピングでかわいいフェルトモチーフもついてます!
こちらはご予算に合わせていろいろお作りできますのでお気軽にご相談下さい。


・クグロフ  370円
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やはりきび砂糖と国産小麦粉を使用したしっとりとしたクグロフ型の焼き菓子です。
ミックスフルーツもたっぷり入って、上からかけたレモンアイシングがこれまた美味しさを引き立てております。


・ラズベリーショコラ   1150円(要予約)
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こちらも人気のラズベリーショコラのケーキです。
12cmホールなのでちょこっとプレゼントによろしいかと。
チョコのほろ苦さとラズベリーの甘酸っぱさがたまらんです。



クリスマスのお菓子は12月から店頭に並びます。

数が多い場合や必ず欲しい!という時はぜひお早めのご予約をいただければ助かります。

また、金曜日以外のお渡しも可能ですのでご相談くださいませ。
(12月22日~24日は申し訳ありませんが、クリスマスケーキのみお渡しとなります)



どうぞ、楽しいクリスマスを!
[ 2013/11/26 11:56 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

クリスマスケーキのご案内

クリスマスケーキのご案内です。


mannaのクリスマスケーキは毎年人気のイチゴのロールケーキタイプになります。

萩谷養鶏場さんの新鮮卵を使ったふわっとしたスポンジ、

コクとすっきりした甘さの北海道純生クリーム、

そして甘酸っぱい苺。。。




お渡し日、サイズなどご検討いただきまして、ご予約お待ちしております!

◎ご予約方法・・・お電話(042-697-4604)又はご来店にてお受けいたします。
お電話の場合、金曜日以外でももちろんつながりますが作業中などで電話に出る事が出来ない場合もあります。お手数でもメッセージをいただければ折り返しお電話させていただきます。

☆mannaクリスマスロール(ショート・約14cm)2~5人用 2500円 
12月22日(日)限定 6台
12月23日(月)限定10台
12月24日(火)限定 8台


☆mannaクリスマスロール(ロング・約27cm)6~8人用 4400円
12月22日(日)限定2台
12月23日(月)限定3台
12月24日(火)限定3台

・受け渡しのお時間は、申し訳ございませんが午後2時以降でお願いいたします。
・ロールケーキのオーナメント(サンタさんなのど飾り)は見本のものとかわることがありますのでご了承く ださい。
・通常のロールケーキプレーン(ロング約27㎝1570円、ショート約14cm750円)もご予約承ってお ります。



こちらはショートサイズのクリスマスロールです!
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そしてこちらはロングサイズのクリスマスロールです!006L_2013112611084957d.jpg
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ご予約どうぞお待ちしております。
[ 2013/11/26 11:04 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子

早速、明日のお菓子です!

☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、モカ、フルーツ
 (プレーンのハーフもご用意です) 
 
☆タルト
  栗のタルト
  安納芋のタルト
  りんごのタルト
  いちじくのクランブルタルト
  

☆クッキー
  うさぎさん
  なかよしクッキー
  りす&どんぐり 
  スノースノー
  キッフェルン
  フロランタン 
  サンクサブレ 
  クランベリーサブレ
  アマンドサブレ 
  しょうがのクッキー
  くるくるクッキー
  ムランゲット(休みます)
  ガレット


☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
  オレンジのパウンドケーキ
  栗のフィナンシェ
  ラムバナーヌ
  ラズベリーショコラ
  レモンケーキ(カット)久々です!

☆シフォン
  バナナ・・・の予定   

☆りんごの薄焼きパイ!

  
(スコーンはお休み)


以上です♪




今日は画像もなくごめんなさい!

明日も心よりお待ちしております♪
[ 2013/11/21 19:32 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ピタぱん教室!

先週の水曜日、大変お世話になっているFさんから℡があり

「ピタぱん教室の先生をお願いたいの!」

ということで急遽土曜日に阿佐ヶ谷へ。




実は、担当の講師の方がどうしても当日来られなくなってしまったということで

主催者側のFさんから連絡をいただいたわけです。

私でいいのかしら・・・と不安になりながらも現場へ。




対象は小学2年生~6年生。

時間は1時間!(実際は1時間半かかってしまいましたが)

レシピは事前に送っていただいていて、

材料も用意していただいて、あとは綿密な打ち合わせ。




あっという間に本番!ひゃ~

でも子供たちの楽しそうで一生懸命作っている姿に私も巻き込まれ

あれよあれよとピタパンが出来上がり、試食の時間もとれました。

おいしいよ~先生!(子供)

よかった~!(私)



16名ほどの子供たちと一緒に作ったのですが

やっぱり子供ってすごいパワー!

そして、何事にも一生懸命!




急遽だったけど短い時間だったけどとっても楽しく勉強になった時間でした。

Fさん、声をかけていただきホントにありがとうございました。

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[ 2013/11/20 20:05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ユラリト「冬の贈り物」展

只今、みずき通りのカフェリンさんにて

ユラリトさんの「冬の贈り物」展が開催中です。

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お花などのやさしいモチーフが使われたガラス細工の作品が

暖かくリンさんに並んでいます。




今回は「冬の贈り物」ということで

クッキーも、ミトンやちょっと早いけどクリスマスのイメージで作ってみました。

ココアのクッキーとごまのモチーフクッキー。。。
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ユラリトさん作のラベルをつけていただくと。。。かわいくなりました!
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今月28日(木)まで。。。。

ぜひ、お越しくださいませ。暖かくなりますよ。。。。




[ 2013/11/20 19:41 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子

ここ数日で急に冬めいてきました。

風も冷たく、空気も乾いていて、

守りの体制に入りそうになりますが

クリスマスのイルミネーションや

ウインドウのサンタクロースなどを見かけると

なんだかわくわくしてきます。



クリスマスのお菓子のご予約なども少しずつ入ってきております。

ありがとうございます!



それではあしたのお菓子です♪

☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、抹茶、フルーツ
 
 
☆タルト
  栗のタルト
  安納芋のタルト
  りんごのタルト
  

☆クッキー
  うさぎさん
  なかよしクッキー
  りす&どんぐり 
  スノースノー
  キッフェルン
  フロランタン(休みます) 
  サンクサブレ 
  クランベリーサブレ
  アマンドサブレ 
  しょうがのクッキー(休みます)
  くるくるクッキー
  ムランゲット
NEW!ガレット
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発酵バターを使った香りの良いサクッホロッのお菓子。
生地がべたつきやすいので、気温が低くなってきた今頃から作るとちょど良い具合です。

☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
  オレンジのパウンドケーキ(ちょっと細長くなりました)
  栗のフィナンシェ
  ラムバナーヌ
  ラズベリーショコラ

☆シフォン
  バナナ・・・の予定   

☆りんごの薄焼きパイ!
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紅玉をたっぷり使ったサクサクパイ。リピーターのお客さま多しです。

  

(スコーンはお休み)


以上です♪





皆さん、風邪ひかないように!

それでは明日も心よりお待ちしております!

[ 2013/11/14 18:06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子

早速、あしたのお菓子です♪


☆ロールケーキ
 プレーン、ココア、抹茶、フルーツ
 (プレーンのハーフもご用意してます)
 
☆タルト
NEW!栗のタルト
  安納芋のタルト
  りんごのタルト
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手前から栗のタルト、りんごのタルト、安納芋のタルト。
今年は栗の時期にいろいろ忙しく、渋皮煮があまり作れず、
この栗の渋皮煮のタルトも何回作れるか・・・
  

☆クッキー
  うさぎさん
  なかよしクッキー
  りす&どんぐり 
  スノースノー
  キッフェルン
  フロランタン 
  サンクサブレ 
  クランベリーサブレ
  アマンドサブレ 
  しょうがのクッキー
  くるくるクッキー
  ムランゲット(久々です!)
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アーモンドの香りと軽い食感についつい手が伸びてしまう
おススメのメレンゲ菓子です。冬が近ずくと作りたくなります。

☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
  ミックスフルーツのパウンドケーキ
  ラムバナーヌ
NEW!マロンのケーキ
  →すみません~画像がなくて。自家製の渋皮煮を入れたしっとりパウンドです。
   オーバルケースに入って、ブランデーをたっぷりしみこませました。

☆シフォン
  バナナ・・・の予定   

☆りんごの薄焼きパイ!

  

(スコーンはお休み)




以上です!



それではあしたも心よりお待ちしております♪
[ 2013/11/07 17:28 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

チョコレートムース

土曜日の営業・・・・

大体アナウンスが当日なんて・・・・

それでも、お客さまが来て下さいました

ありがとうございました



土曜日はバースデーケーキを作り、

営業しつつ試作でチョコレートムースを作ってみました。

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なぜ、ハート型か?

かわいいかな?と思って。

ホロ苦い大人なチョコムース。



試作なんだけど・・・とことわりつつ友人宅へお持ちいたしました。

おいしかったよ~とメールをいただきありがとう!



もう少しやわらかさを調整しつつ完成させよう!

[ 2013/11/05 16:43 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ハッピーバースデー!!!

ずっとアップできずにおりましたが

バースデーケーキのご注文もいただいておりました。


近々のアップより・・・

金曜日、土曜日、そして昨日と連日

お誕生日おめでとう!のケーキを作らせていただきました。


まずは11月1日、ひろくんおめでとう!
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2歳の時もご注文いただいて、今年もありがとうございました。
今年も甘さ控えめでとのこと、通常の7割くらいの甘さにしました。
でも、ひろくん最近甘いもの大好き!なんです。とママ情報。
ママとしたら心配よね。大丈夫だったかしら・・・


そして11月2日、ゆうじくんおめでとう!
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本当は前日のご希望だったのですが、
こちらの都合で土曜日にしてもらっちゃって、すみませんでした。
初めて作らせていただいたのですが、どうだったかな・・・


そしてそして昨日、よしたかくんおめでとう!
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よしたかくんが6才の時から作らせていただいてて、
もう9才なんだぁ・・・ってママと感慨深くふたりうなずいてしまいました。
今年はココア生地でオレンジ多めのリクエスト。
水泳頑張ってね!





ご注文いただきまして、どうもありがとうございました!

今回はみんな男の子!元気にたくましく育ってね~!





[ 2013/11/04 15:44 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)