菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子


長いお休みをいただきましたが

あしたより、営業を再開いたします。

どうぞよろしくおねがいいたします





スーパーにも梨の面積が増えてきました。

秋だな~と感じつつ、mannaでも定番のお菓子と

秋のお菓子を少しずつ作っていきたいと思います。

明日は、巨峰のタルトを焼きました。

ブルベリーもしのばせつつジューシーなタルトです。

もうひとつ、バナナココタルト。

バナナをチャラメリゼしてココナッツのアーモンドクリームと一緒に

焼き上げました。

よろしかったら、ぜひどうぞ








ではでは明日のおかしは・・・

☆ロールケーキ
  プレーン、ココア、フルーツ(バナナ、キュウイ、ラズベリージャム) 
  (プレーンはハーフサイズもあります)
  (抹茶はお休み)



☆タルト
   巨峰とブルベリーのタルト
   バナナココタルト
   ナッツナッツとチョコのタルト
   いちじくのクランブルタルト
   杏のタルト(コンポート杏)
   015.jpg




☆クッキー
   なかよしクッキー
   うさぎちゃん
   スノースノー
   キッフェルン
   フロランタン
   サンクサブレ    
   ココナッツサブレ
   クランベリーサブレ
   くるくる(ココア) (お休み)
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   きなこ
   抹茶サブレときなこ(お休み)
   


☆パウンドケーキ、その他の焼き菓子、ケーキ
    レモン(宝しょう寿)のしっとりケーキ(カット)
    ラムバナナ

    

☆シフォン
  バナナ(カット) ・・・の予定



☆スコーン
  胡桃(久々です)
  クリームチーズ・・・・の予定
 





以上です♪







久々の営業、皆さまのお越しを心よりお待ちしております









スポンサーサイト
[ 2015/08/27 20:09 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ベーグル


休み中のことをもう少し。。。




美味しいベーグルを食べて、その味が忘れられず

無茶なお願いとわかっていながら

店主さんに作り方を教えていただきたいと、お願いしました。



おお~なんとOKをいただき、教えていただくことに!

ありがとうございますっ!!




お菓子とは違う工程、発酵して膨らむ様子、ちょっとした時間差が生む味の違い・・・・

とてもとても勉強になる。

112_20150825213219ef6.jpg

出来上がり、試食!

おお~おいしい~!(焼きたてですからね)

116.jpg

暑い中、本当にありがとうございました。

まだまだ修行中!ガンバリマス!







[ 2015/08/25 21:41 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

今週からまたよろしくお願いします!

長い夏休みをいただいていましたが

今週の金曜日から、またいつものように営業いたします。

どうぞよろしくお願いします。

休み中も、お菓子のお問い合わせや、ご予約のことなど

いろいろお電話をいただいていて、ご不便をおかけいたしました。




休み中は、たまった事務仕事をかたずけたり

さぼっていた家の事を、暑いよ~といいながら一応やってみたり

お母さんも子育て頑張ってる!的なことを息子にアピールしてみたり

いろいろやっていました。






夏の旅は沖縄へ行って来ました。

すんごい暑かったですが、自然の暑さってこういうのかもしれないと思いました。

045.jpg
お天気もよく、空も海も真っ青でした。
(左端後姿男性、夫)

017.jpg
一度は行ってみたかった、ちゅら海水族館!
夫と息子はなぜかテンション低めだったけど、私はひとり盛り上がりましたよ!


シーサイドドライブイン
毎週金曜日の夜にNHKで放送している「ドキュメント72時間」という番組があるのですが
(30分ほどの番組ですが、とても好きな番組です)
沖縄の地図でいうと、真ん中辺にあるこの「シーサイド・ドライブイン」が取り上げられた回があり
調べたら、泊まっているホテルから近い事がわかり、行って来ました。
あたり前だけど、テレビのまんまで、ドライブインの中はゆっくりと時間が流れていました。
流行な感じではないけど、でもいろんな人たちが集まってきて、美味しい料理があって・・・・
自分にとっては、ここに行けたことが今回とっても嬉しかったです。
(ただのミーハーかな)




最終日に「ひめゆりの塔」へ行きました。
小学生の頃、一度来ているのですが記憶があまりありませんでした。
館内は親子連れも多く、お母さんが小さい子に熱心に説明をしていました。
そうしたら、その子が怖い怖いと言って泣き出してしまいました。
お母さんは、「大丈夫、今は戦争ないんだから」と一生懸命言っていました。
これからの日本が、どんな道を歩こうとしているのか
自分たちは注意して見ていかなければいけないと思いました。





子供も夏休みが終わり、またいつもの生活が始まります。

いつもの生活が送れることは、感謝なことなんだと思います。




リフレッシュして、mannaもまた今週からOPENいたします。

秋からも、どうぞよろしくお願いいたします




[ 2015/08/25 00:05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)