FC2ブログ

菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子




八王子も桜、満開のようですね。

車の中からさ~と見るぐらいで

ゆっくりお花見はまだなのですが

毎年、気がついたときには葉桜に・・・・

今年こそはきれいな桜を見に行きたいです。





そんな春爛漫のあしたのお菓子ですが

新しくキャロットケーキとオレンジの薄焼きパイがでま~す♪

キャロットケーキは昨年夏の絵本の読み聞かせの時に作り好評でした。

にんじんたっぷり、くるみとレーズンも。

クリームはチーズクリームとサワークリームのさっぱりタイプ。

044.jpg

春になり野菜ももりもり食べたいですよね。

そして、オレンジの薄焼きパイはりんごの薄焼きパイより少々小ぶりですが

コンポートにした大三島産の無農薬ネーブルオレンジと

アーモンドクリームを焼きこんだ

タルトよりは軽めの食感、春らしいパイです。

こちらもぜひどうぞ!

パイの焼きあがりは11時頃予定です。

定番のお菓子とともによろしくお願いします。
(キャロットケーキは冷蔵ケースに入っています)




それと気温が上がってきていますので

保冷バック、保冷剤などお持ちいただくと

ケーキの状態も良くお持ち帰りいただけると思います。

どうぞよろしくお願いいたします。





「あしたのお菓子」

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きオレンジの薄焼きパイ(焼き上がりは11時頃の予定)

☆にんじんたっぷりキャロットケーキ

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  しっとりきめこまかな米粉
  苺
  プレーン
  ココア
  抹茶
003_20180329203139b4c.jpg
ロールケーキの下にケースをつけました。(もっと早くすればよかったです~)ロールケーキのつぶれ防止になるし、このまま(お皿がなくても)食べられる!とのご意見もいただきました。ギフト用に無料のケーキ箱もご用意しておりますのでお気軽にお申し付け下さい。  

☆タルト
  苺のクランブルタルト
  オレンジのタルト
  金柑のタルト
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー(お休み)
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ(3月限定でカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   桜ラズベリー(ラズベリー味のメレンゲ菓子)
   アマンドセック
   くるくる


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・しっとりきめ細かな米粉(カット)
・たっぷりバナナ(カット)





以上です♪







先週ブログには間に合わなかったのですが

ご予約で苺のタルトのご注文をいただきました。

001_20180329203148f04.jpg

少し多めに作ったので金曜日の店頭にも並びました。

カスタードクリームと生クリームをあわせた

軽めのクリームと苺の組合せ。

焼きこみのタルトとはまた違うおいしさです。

当日のお菓子などインスタにのせる事もあり

もしインスタ見られるようでしたらぜひよろしくお願いします。
(manna925でみられると思うのですが)







近所の浅川の土手も桜が満開だそうです。

お散歩がてらよろしかったらどうぞおよりください






スポンサーサイト
[ 2018/03/29 21:35 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



昨日は寒かったですね。

どうしても外出しなければいけなかった方、大丈夫でしたか?

私はお菓子を作りながら

ひさびさにオーブンの温かさを心地よく思った一日でした。
(これから気温も上がるとなかなか大変です!)





それでは明日のお菓子を。

安納芋のタルトがあしたで今期最後になります。

昨年秋から沢山焼かせていただきました。

毎年人気の安納芋のタルト。ありがとうございました。

また来期よろしくお願いいたします。

それから、クッキーなどに貼っているシールが新しくなりました。

006_20180322205741b88.jpg

お世話になっているデザイナーさんにいろいろ相談しながら作りました。

自分ではいいな~と思っているのですが

お菓子もおいしそうに見えたらいいな~

春はギフトに使っていただく機会も多いので

よかったらのぞいてみてください。

それでは明日もどうぞよろしくお願いいたします。



「あしたのお菓子」

☆苺とホワイトチョコのマフィン(お休み)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(焼き上がりは11頃の予定)

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  しっとりきめ細かな米粉
  苺
  プレーン
  ココア
  抹茶
  
☆タルト
  苺のクランブルタルト
  オレンジのタルト
  安納芋のタルト
  金柑のタルト
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ(3月限定でカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   桜ラズベリー(ラズベリー味のメレンゲ菓子)
   アマンドセック(お休み)
   くるくる


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・しっとりきめ細かな米粉(カット)
・たっぷりバナナ(カット)(あしたは大きめのお得カットも!)


以上です♪







店の入り口横にあるミモザが咲き始めました。

010_20180322205757e8c.jpg

009_20180322205809307.jpg

かたいつぼみが濃い黄色になってぽんぽんのように丸くかわいらしいです。

よかったら見てみてくださいね。






それでは明日もご来店心よりお待ちしております。
[ 2018/03/22 21:06 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



早速、あしたのお菓子です。

気温も上がってきたので

きび砂糖と黒糖カラメルのプリン、並びます。

006_20180315211527581.jpg


爽やかにレモンのカップケーキも。

国産レモンの皮、果汁をたっぷり使って

レモンのアイシングも爽やか。

先週に引き続いて

しっとりきめ細かな米粉のロールケーキとシフォンも。

どうぞよろしくお願いします。




「あしたのお菓子」

☆苺とホワイトチョコのマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(焼き上がりは11頃の予定)

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  しっとりきめ細かな米粉
  苺
  プレーン
  ヨーグルトクリーム(お休み)
  ココア
  抹茶
  
☆タルト
  苺のクランブルタルト
  オレンジのタルト
  安納芋のタルト
  金柑のタルト
  いちじくと杏のタルト

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   ココナッツとオートミールの大きなクッキー
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ(3月限定でカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   桜ラズベリー(ラズベリー味のメレンゲ菓子)
   アマンドセック


☆レモンのカップケーキ

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・しっとりきめ細かな米粉(カット)
・たっぷりバナナ(カット)(あしたは大きめのお得カットも!)


以上です♪





昨日いつもお世話になっている

南新町の天然酵母のパン屋さん「ゆいまーる」さんに伺ったら
(ゆいまーるさんのパンはとっても美味しい!
特にクロワッサンとカレーパンはおすす!)

お店の前の公園の桜が満開でした!

ちょっと背の低い桜だったけど今週いっきに咲いたそうです。 

うす桃色の桜はやっぱりきれいでした。





それではあしたもご来店心よりお待ちしております



 
[ 2018/03/15 21:17 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子





早速、あしたのお菓子を・・・

あしたは新しく米粉のお菓子が並びま~す

いつもお世話になっている粉屋さんの営業さんから

「マナさん、良い米粉があるんですがお菓子にどうですか?」

とすすめられ

「米粉のロールケーキ」と「米粉のシフォンケーキ」

を作ってみました。

実は米粉はお初でして、どんな感じかなあと思って

いろいろ試作してみたのですが・・・むむ、おいいしい!です。

営業さんのお話では

他の米粉より粒子が細かいということで

しっとりしていて口どけがとても良い!

米粉のロールケーキはきめ細かくしっとり・・・

国産小麦粉のロールケーキはふわっとしっとり・・・

好みはありますが、ぜひ米粉のロールケーキ、シフォンも試してみてください♪



その他、桜のラズベリー(メレンゲ)今年も作ってみました。

今年は桜の開花も早めとか・・・

006_20180308202650b50.jpg

そして久々くまクッキーも少しだけ並びますね。

それではあしたもよろしくおねがいします。



「あしたのお菓子」

☆苺とホワイトチョコのマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(焼き上がりは11頃の予定)

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  米粉
  苺
  プレーン
  ヨーグルトクリーム(お休み)
  ココア
  抹茶
  
☆タルト
  苺のクランブルタルト
  オレンジのタルト
  安納芋のタルト
  金柑のタルト
  

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   くまクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   くるくる(お休み)
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ(3月限定でカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   桜ラズベリー(ラズベリー味のメレンゲ菓子)
   アマンドセック


☆オレンジケーキ 
大三島のネーブルオレンジをコンポートにして焼きこんだしっとりケーキ。
001_201803082026598bc.jpg

☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです)   
   ・米粉(カット)
   ・バナナ(カット)




以上です♪








布小箱作家のぷっぷさんの布小箱がいろいろ揃っています。

003_201803082027156f1.jpg

春はお祝いや、寂しいけどさよならの時に

手触りもあたたかいぷっぷさんの布小箱のお菓子ギフトいかがですか。

地方発送もしておりますのでどうぞお声がけくださいね。






それではあしたも、ご来店心よりお待ちしております。

ちょっと雨模様・・・足元、気をつけてお越し下さいね。



[ 2018/03/08 20:46 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

あしたのお菓子



ぽかぽかな陽気で始まった3月。。。

これで花粉がなければ最高なのに!

また今年も来てしまいました。。。花粉の季節。。。。

目ですか?鼻ですか?うわ~両方ですか?

私は目です。子供はうわ~両方。夫は花粉じゃあないそうです。

花粉症の皆さん今年も頑張りましょう!







オリンピックも終わってしまい、そして花粉が始まり

気分は暗くなってしまいそうなので

お菓子でなんとか明るくしようと

3月3日のひな祭りにあわせて春らしいメレンゲ菓子を作りました。

002_201803012057021d5.jpg

きれいな色に仕上がりました。(すみません~暗い画像で)

お味はラズベリー、アーモンド(ほんのりシナモン)、抹茶の三色。

メレンゲ菓子は乾燥焼きなどがあり各々2時間~3時間オーブンを占領します。

でもね美味しいですよ。

サクッと軽くとけるような食感はお好みもあると思いますが

よかったらぜひお試し下さい。



その他、あしたは苺の焼きこみタルトやオレンジケーキなども並びます。

安納芋のパイは明日で終わりになりそうです。
(安納芋のタルトは3月中は作る予定です)

どうぞよろしくお願いします。





「あしたのお菓子」

☆苺とホワイトチョコのマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼き安納芋のパイ(焼き上がりは10時半頃の予定)(今期最終日)

☆朝焼きリーフパイ(お休み)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)

☆ロールケーキ(ご予約以外は全てカットの販売となります。)
  苺
  プレーン
  ヨーグルトクリーム(お休み)
  ココア
  抹茶
  
☆タルト
  苺のクランブルタルト
  オレンジのタルト
  安納芋のタルト
  金柑のタルト
004_20180301205621b8b.jpg
  

☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ(お休み)
   くるくる(お休み)
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ(少しあります)
   ラズベリー(ラズベリー味のメレンゲ菓子)
   ショコラ
   アマンドセック


☆オレンジケーキ 
大三島のネーブルオレンジをコンポートにして焼きこんだしっとりケーキ。


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです)   
   ・バナナ(カット)




以上です♪







それでは、明日もご来店心よりお待ちしております
[ 2018/03/01 21:02 ] 未分類 | TB(0) | CM(2)