菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

今日のmanna

普通、営業日の前に当日お店に並ぶお菓子のことなどアップするのに

今週はというかいつも余裕なく、営業後報告になってしまってごめんなさい。

今日は以前子供の通っている学校の授業でパン作りをしたのですが、

その時お世話になった方がお店を訪ねてくださいました。

30分ほどお菓子やパンの話をして、とても楽しかったです。

毎朝、家族や親戚の方へ沢山のパンを焼いていて、それがとっても楽しいの~と話していらっしゃいました。

そうなのだ、やっぱり作った先においし~やうれし~の言葉があるから作り手もうれしいのだ。

これは家族でも友達でもお客様でも、お菓子でもパンでも料理でも同じなんだと思った。

今日はお客様も少なめでどうしよう~と思ったが、何とか完売近く販売でき、

うれしい出会いもあったので、良き営業日でした。

来てくださった皆様、心よりありがとうございました。


やっぱりお菓子の紹介もしなくちゃね・・・ということで

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フルーツロールです。
いちごロールが春に終わって、夏向きのロールケーキないかなあと思い作ってみました。人気なのでそのまま秋に突入です。
バナナとキュウイとラズベリーソースが甘酸っぱくて試作したときに、これはおいしいぞ~と感激でした。
お店に出したらやっぱり人気です。お試しどうぞ。


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なんだか前回と似たような写真ですが、こちらはギフトBOXカジュアル系のBOX使いです。
夫がお世話になっている方からのご注文で、同じものを2セット。他にタルトやパウンドなど・・・お届けにあがりました。夫が車で。お家のご事情でなかなか外出できず時々電話でご注文を頂きお届けしています。こういうのいいなあと思います。「三河屋デスッ!」って感じで「mannaデスッ!何かご注文ありませんかッ!」って感じでお菓子もお届けできたら楽しいだろうなと思うのです。将来はそっちの線も考えたいです!

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最後にメレンゲのお菓子をひとつ。アマレッティというお菓子なんですが私はメレンゲのお菓子が大好きで、見た目地味だし、味も想像しにくいのですがカリッとした食感となんともいえない甘さが好きなのです。
初めてメレンゲのお菓子を食べたのが、八王子のアポアンというケーキ屋さんなのですが、初めて食べたそのお菓子にひどく感激したのです。作ってみると低温でじっくり焼いたりするため簡単そうでなかなかタイミングが難しかったりするのですが、作っていてすごくうれしいです。
いろんなお菓子があって好みも人それぞれなので、自分が好きだからと言ってこれ絶対いいよ!となかなかいえませんが、もしメレンゲのお菓子をケーキ屋さんで見かけたら一度食べてほしいなあと思います。あっmannaのお菓子も試してみてね!

長くなっちゃいました。それではまた!






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[ 2010/10/15 23:28 ] 未分類 | TB(0) | CM(5)
No title
こんにちはー

先日は滑り込みセーフの大笑い♪

初めて頂いた「ガトーシトロン」
食べ終わった後にもレモンの爽やかな感じが
お口の中にフワ~ッと余韻が残って
なんとも美味しかったです!

でもね、食べた場所は、
お別れして3分後くらいの土手を走ってる間です
自宅まで待てなかった~(大笑)

今回の記事にある様に、見た目も大事だけど
食べてみると、「実はねっ!」 ってのがあって
お菓子も奥深いですね*

又寄らせて下さ~い

[ 2010/10/17 11:50 ] [ 編集 ]
No title
こんばんはー
私ロールケーキと焼き菓子大好きです。
このラインが一番好きなラインかもー。
下のミニタルトとか、私のツボです。
すてきですーー。
つでに、ブログ、もうちっと、がんばってー。
お菓子の写真とか、もっともっと見たいんだもん。
リンク、どぞどぞ。
私もしたいけど、エキサイト以外はちょっと時間かかるのでそのうち、、させてねー、、、って、、やり方わすれたのお。
[ 2010/10/18 22:33 ] [ 編集 ]
Re: No title
いつもありがとうごさいます!

ガトーシトロンは結構リピート率が高いお菓子です。

毎週作るものではないのですが、国産レモンも結構でてきたのでまたちょこちょこと作っていこうと思います。

お仕事お忙しいと思うので無理しないで寄ってくださいね。

お待ちしてます!

[ 2010/10/20 21:55 ] [ 編集 ]
Re: No title
スローテンポでごめんなさいです。

リンクありがとうございます。

といいつつリンクの貼り方がイマイチわかってなくて~

がんばりますっ!

小粒さんのパワー分けて頂きたいと思う今日この頃です。

[ 2010/10/20 21:59 ] [ 編集 ]
みいつけた!!
e-465ブログ発見!
カウンターがクッキーで可愛いですねe-78

うちの子スノースノーが大好きでe-51

13日お世話になりまする。
よろしくお願いしま~すv-222
[ 2011/06/05 17:45 ] [ 編集 ]
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