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菓子店manna

2009年秋に自宅のガレージに焼菓子の店をオープン。お菓子やお店の事を日々書き留めていきたいと思います。

あしたのお菓子



もわもわした空気になってきましたねぇ。

作業場も初めてエアコンいれました。

皆さまも体調に気をつけてくださいね。





早速あしたのお菓子を・・・

レシピを見直して作りましたレモンシフォン。

レモン感とふわっと感が増したと思います。

タルトもちょっと夏使用です。

パイナップルをビート糖で炊いてアーモンドクリームと焼きこみました。

ジューシーでパイナップルの香りが夏!のタルト。

グレープフルーツをそのまま焼きこんだタルトも。ぜひお試し下さい。

マフィンはオレンジのコンフィと甘夏のクランブルマフィン。

ロールケーキで苺のロールが少し並ぶ予定です。

どうぞよろしくお願いします♪


「あしたのお菓子」

☆オレンジと甘夏のマフィン(焼き上がりは11時頃の予定)

☆朝焼きスコーン(チョコレート)(クリームチーズ)(焼き上がりは11時頃の予定)

☆きび砂糖と黒糖カラメルのプリン

☆ロールケーキ
  フルーツ(バナナ、キュウイ、ラズベリージャム)↓
  しっとりきめこまかな米粉
  プレーン
  ココア
  苺(少し並びます)
  抹茶(お休み)
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☆タルト
  パイナップルのタルト
  グレープフルーツのタルト
  アマンディーヌ(ラズベリーコンフィ入り)
  いちじくと杏のタルト
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☆クッキー   
   ハリネズミ(きび砂糖使用)
   なかよしクッキー(きび砂糖使用)
   サンクサブレ
   スノースノー   
   ヴィエノワ
   フロランタン(八日町のカザーナコーヒーさんでも販売中!)
   ブールドネージュショコラ
   アマンドセック
   くるくる

☆ブルベリーのしっとりケーキ(パウンド型カット)
冷やしてもおいしい、しっとりケーキ。


☆シフォン
(シフォンはきび砂糖と菜種油を使ってます。
 ベーキングパウダーは使用無しです) 
・たっぷりバナナ(カット)(大きいカットもあります)
・レモン(カット)





以上です♪









悲しいお話ですが

ヒデキが亡くなってしまいました。

すごくファンというわけではなかったけど
(すごくファンの方がいらしゃったらごめんなさい)

子供の頃テレビをつけるといつもカッコよく歌って踊っていた姿が

子供心にヒデキってステキ!と思っていました。

それとヒデキと誕生日が一緒、というのが勝手にファン感増し増しでした。

病に倒れてからも懸命に頑張っている姿は

やっぱりカッコいいヒデキでした。。。。








あしたも暑そうです。涼しくして水分補給も忘れずに。。。

ご来店心よりお待ちしております。
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[ 2018/05/17 21:30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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